Cách làm mứt bí đỏ dẻo như kẹo vô cùng đơn giản

Bạn đã quá quen thuộc với cách làm mứt bí đỏ với hình dạng, mùi vị kiểu truyền thống? Nếu vậy hãy để chúng tôi giới thiệu đến các bạn cách làm mứt bí đỏ kiểu mới nhé, chắc chắn cũng với nguyên liệu chính là bí đó, món mứt bí đỏ theo “ phong cách kẹo dẻo ” này sẽ khiến bạn thích mê cho coi.

  >> Xem thêm: HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM ME RIM MUỐI ỚT TẠI NHÀ

Các nguyên liệu để làm món mứt bí đỏ dẻo

- Bí đỏ: 300 – 500 gram
- Chuối tiêu: 4 quả
- Đường: 110 – 200 gram
- Nước cốt chanh: 1- 2 thìa cà phê
- Nước lạnh: 400 ml
- Muối: 1 nhúm nhỏ

Các bước làm mứt bí đỏ kẹo dẻo

Để làm được món mứt bí đỏ “ kẹo dẻo ” các bạn cần thực hiện theo các bước như sau:

- Bước 1: Bí đỏ sau khi mua về bạn lấy đúng lượng bí đỏ vừa đủ làm sau đó gọt vỏ, thái miếng vuông rồi rửa sạch lại với nước. Lưu ý: bạn cần gọt hết phần ruột bí đỏ bên trong rồi mới rửa.

- Bước 2: Cho bí đỏ đã thái và rửa sạch vào một cái xoong, rồi đổ nước lạnh, đường, 2 thìa nước cốt chanh, 1 nhúm muối sau đó bật bếp lên để đun, nên đun với lửa vừa phải. Trong khi đun bí đỏ với các nguyên liệu trên bạn lưu ý thỉnh thoảng lên mở vung đảo đều để bí đỏ chín đều, tránh được tình trạng “ chỗ mềm chỗ cứng ”, tiếp tục đun cho đến khi nào nước trong xoong cạn hết thì tắt bếp.

- Bước 3: Trong cách làm mứt bí đỏ “ kẹo dẻo ” này không thể thiếu nguyên liệu khác là chuối. Bạn bóc vỏ 4 quả chuối rồi, sau đó đổ phần bí đỏ đã được đun chắt hết nước vào máy xay sinh tố, chuối sau khi boc vỏ bạn cũng cho hết vào đây. Xay hỗn hợp này đến khi thấy nhuyễn thì tắt máy.

- Bước 4: Bạn lấy 1 cái khay ( khay nướng bánh) rồi thoa một lớp dầu nhỏ lên khay hoặc nếu không bạn hãy sử dụng một lớp giấy dầu trải lên khay rồi đổ một lớp hỗn hợp bí đỏ và chuối đã xay ở bước trên vào, hãy chú ý đến liều lượng đổ vào để làm mứt bí đỏ tránh quá dày.

- Bước 5: Cho khay hỗn hợp mứt bí đỏ đã làm phía trên vào lò nướng và bật lò với nhiệt độ 100oC. Đun đến khi sờ vào cẩm nhận thấy mứt khô, không dính vào tay thì tắt lò, rồi đeo găng tay lấy khay mứt bí đỏ ra, để nguội tầm 15 -20 phút. Sau đó cuộn tròn mứt lại rồi cắt mứt thành những khúc dài, ngắn theo ý thích của bạn.

- Bước 6: Dùng giấy bóng kính hay sử dụng màng bọc thực phẩm để bọc lại những miếng mứt bí đỏ “ kẹo dẻo ” lại và có thể nịt lại phía trên những dây cố định nhiều màu sắc. Lúc này bạn đã hoàn thành xong cách làm mứt bí đỏ “ kẹo dẻo ” thơm ngon, đẹp mắt rồi đấy.

Khi hoàn thành xong cách làm mứt bí đỏ thì bạn hoàn toàn có thể bày chúng ngay ra đĩa và mời những người thân, bạn bè trong gia đình mình cùng thưởng thức.

Đọc thêm: Cách làm mứt chuối đường thơm ngon lạ miệng, Cách làm mứt cà rốt sợi không cần nước vôi trong, Công thức làm mứt bí đao đơn giản tại nhà