Đãi chồng món nhậu gỏi tai heo ngon giòn, hấp dẫn

Vào ngày mát trời, chị em thử vào bếp bắt tay làm món gỏi tai heo ngon miệng mà cực kỳ đơn giản đãi anh xã nhé, chắc chắn các ông chồng sẽ mê tít và chẳng còn hứng thú ra ngoài đi nhậu nữa. Ghi chép công thức và bắt tay ngay thực hiện luôn nhé chị em.Món gỏi tai heo có rất nhiều biến tấu khác nhau như gỏi tai heo với xoài xanh, gỏi tai heo với rau muống, gỏi tai heo với hoa chuối, gỏi tai heo với ổi…Hôm nay chúng ta thực hiện món gỏi tai heo cùng xoài xanh bạn nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món gỏi tai heo xoài xanh

- Tai heo : 1 cái
- Xoài xanh : 1 quả
- Cà rốt : 1 củ
- Ngó sen
- Rau húng, rau kinh giới
- Lạc rang
- Nước mắm, muối, hạt nêm, đường, giấm,
- Chanh

Thực hiện món gỏi tai heo siêu đơn giản như sau :

Bước 1 : Tai heo mua về rửa thật sạch, bóp lại bằng ít dấm, dùng nước sôi chần qua tai heo để loại bỏ bớt chất bấn sau đó cho vào nồi luộc chin tai heo. Sau khi tai heo đã chin chị em vớt ra và cho ngay tai heo vào 1 tô nước đá lạnh, mục đích là giúp tai heo được giòn hơn và ngâm khoảng 10 phút

Bước 2 :Cà rốt gọt vỏ, nạo thành sợi. Xoài xanh rửa sạch và cũng nạo thành sợi, ngó sen thái thành những khoanh mỏng và ngâm vào nước muối loãng cho ngó sen không bị đen

Bước 3 : Các loại rau thơm như rau húng, rau kinh giới rửa sạch, thái nhỏ

Bước 4 : Tai heo vớt ra và thái lát vừa ăn, lạc rang và giã dập

Bước 5 : Khâu quan trọng nhất quyết định đến chất lượng món gỏi tai heo chính là làm nước chấm chua ngọt

Tỏi giã nát , ớt thái nhỏ cho vào bát cùng tỉ lệ pha là 2 thìa đường, 1 thìa nước mắm, 1 thìa nước lọc, hòa tan hỗn hợp trên cho đương tan hết và cho thêm 1 ít nước cốt chanh, vì xoài xanh đã có vị chua nên chị em nêm thêm chanh theo khẩu vị của gia đình nhé

Bước 6 : Chuẩn bị 1 tô lơn cho lần lượt tai heo, cà rốt, xoài xanh, ngó sen và rau thơm vào, sau đó cho nước chấm đã pha sẵn vào trộn đều. Cho ra đĩa và rắc lạc rang đã chuẩn bị lên trên.Lưu ý không nên cho lạc vào trộn cùng vì sẽ làm lạc bị mềm mất đi độ giòn của lạc

Vậy là chị em đã hoàn thành xong món gỏi tai heo đơn giản, hấp dẫn rồi đấy . Chắc chắn không những sẽ làm hài lòng các ông chồng mà cả nhà cũng sẽ rất thích món ăn này đấy .

Các bạn tham khảo thêm: Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon tại nhà, hướng dẫn làm món me rim muối ớt ngon tuyệt cho các nàng , Cách làm mứt chuối gừng thơm ngon lạ miệng , Cách làm mứt bí đỏ cho các chị em nội chợ, hướng dẫn làm món chân giò rút xương, Cách rang tép ngon cực kỳ hấp dẫn tại nhà