Cách làm mứt me xanh

Nhắc đến mứt me hẳn ai cũng tưởng tượng ra mùi vị chua chua, ngọt ngọt, thơm ngon vô cùng hấp dẫn. Thật là tuyệt nếu vào ngày tết cổ truyền bạn tự tay làm món mứt me chua rim đường để cả nhà và gia đình thưởng thức.Bạn đã biết cách làm mứt me xanh chua ngọt hay chưa? Nếu bạn không biết thì không phải lo lắng hãy đọc bài viết dưới đây của chúng tôi để được hướng dẫn cách làm mứt me xanh ngon tuyệt.

>> Tham Khảo nhiều món ăn Ngon bổ dưỡng hàng ngày

Nguyên liệu để làm mứt me xanh

- Me xanh : 1 kg.
- Đường : 800 g.
- Muối hạt : 800 g.
- Vani: 1 ống.
- Giấy bóng kính.

Các dụng cụ làm mứt me xanh

- Đĩa, dao, thìa…
- Chậu, nồi, cân nhỏ, chảo.
- Vỉ nướng.
- Bát nhỏ, bát lớn.

Cách làm mứt me xanh ngon tuyệt

Bước 1:

- Sau khi me đã mua về bạn rửa sạch me. Dùng dao gọt một đường thẳng ở lưng me.

- Hòa tan muối hạt với khoảng 2 lít nước vào một cái chậu đã chuẩn bị sẳn.Cho me vào ngâm nước muối khoảng sáu giờ.

- Sau khi đã ngâm đủ thời gian thì vớt ra mang đi phơi nắng khoảng vài giờ cho đến khi vỏ me bóng hết.

Bước 2:

- Sau khi phơi vỏ me bong hết thì bạn cho ngâm lại vào nước ban đầu khoảng sáu giờ. Sau đó bạn rạch một đường thẳng bên hông quả me để lấy hột ra.

- Rửa sạch chất nhờn bên trong quả me. Đâm quanh để me bớt chua và sau đó rửa sạch bằng nước.

Bước 3:

Đặt nồi nước lên bếp và đun với lửa to. Nước sôi bạn bỏ me vào sau đó vớt ra bỏ vào chậu nước lạnhvà vớt me ngay ra khỏi chậu nước lạnh.

Bước 4:

- Bạn sử dụng một cái cân để đo lượng me và lượng đường sao cho chúng phù hợp và bằng nhau.Sau đó bạn xếp me ra, mỗi lớp me bạn sẽ rắc một lớp đường lên và ướp qua một đêm.

- Bạn bỏ me lên vỉ lưới và gác vỉ lên chảo lửa. Khi bạn thấy nước đường nóng thì múc từng thìa rưới lên me.

- Đến khi nước đường bám vào me thì bạn rắc bột vani lên và trộn đều.

- Cuối cùng là bạn lấy me ra xếp vào khay rồi đem đi phơi nắng cho khô và dùng giấy bóng kín gói lại để bảo quản được lâu. Như vậy bạn đã thực hiện món me xong và vô cùng ngon rồi đấy.

Trên đây là hướng dẫn cách làm mứt me xanh vô cùng thơm ngon. Bạn còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào làm để thưởng thức với gia đình. Chúc các bạn thực hiện món mứt me xanh thành công.

Các bạn tham khảo thêm: Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon tại nhà, hướng dẫn làm món me rim muối ớt ngon tuyệt cho các nàng , Cách làm mứt chuối gừng thơm ngon lạ miệng , Cách làm mứt bí đỏ cho các chị em nội chợ, hướng dẫn làm món chân giò rút xương, Cách rang tép ngon cực kỳ hấp dẫn tại nhà