Cách làm mứt nghệ ngon tại nhà

Mứt nghệ là một trong những loại mứt ngon được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon mùi vị đặc trưng hơn nữa còn giúp làm đẹp da chữa đau bao tử và bổ dưỡng cơ thể. Không những vậy mứt nghệ còn là một món ăn đặc trưng vào dịp lễ tết bởi nó mang hương vị quê nhà và mang lại sự đầm ấm ấp áp trong mỗi gia đình. Vậy để vun đắp thêm tình cảm ấy chúng ta hãy nên tự tay làm món mứt nghệ thơm ngon này để gia đình sum họp tết thêm yêu thương.

>> Tham Khảo nhiều món ăn Ngon bổ dưỡng hàng ngày

Nguyên liệu làm mứt nghệ

- Vì làmứt nghệ cho nên không thể thiếu nguyên liệu chính là nghệ tươi khoảng 1kg .
- Bạn nên mua đường cát thay cho những loại đường khác nên nhớ mua khoảng 900 gram.
- Thay vì mua nhiều quả chanh bạn chỉ cần chọn một quả thơm ngon là được
- Ngoài ra không thể thiếu mật ong và muối

Các bước làm mứt nghệ

- Vì đây là nghệ tươi nên bạn phải rửa ngay với nước sạch cạo sạch vỏ ngoài rồi đem cắt chúng thành từng lát không quá dày cũng không quá mỏng.

- Dùng một cái bát lớn cho khoảng 2 muỗng cà phê muối vào nước khuấy đều sau đó bỏ nghệ vào nước muối ngâm trong khoảng 1 giờ đồng hồ. Sau đó bạn đun nước với nước cốt chanh lúc nào sôi đem cho nghệ vào luộc rồi vớt ra để ráo nước. Nếu bạn không thích vị nồng và cay của nghệ bạn có thể luộc từ 2 đến 3 lần để giảm một phần nào đó.

- Sau khi ráo nghệ chúng ta nên ngâm nghệ với 900 gam mật ong trong vòng khoảng 3 giờ để lượng đường tan hết và mật ong dễ thấm vào nghệ.

- Bạn đun hỗn hợp với ngọn lửa vừa phải sau khi hỗn hợp sôi nên hạ nhỏ lửa và rưới nước đường lên nghệ để khi keo lại đường có thể bám trên nghệ và cho thêm 5 muỗng mật ong để tạo màu cho nghệ đẹp hơn cũng như thơm ngon hơn.

- Khi nước đường đã keo lại nghệ có màu vàng nâu thì nhanh tay tắt bếp và cứ đảo nhẹ cho đến khi đường khô lại.

- Để nguội hỗn hợp vậy là bạn có ngay món mứt nghệ thơm ngon bổ dưỡng. Bạn có thể bảo quản mứt nghệ trong bịch nilon hay trong cốc thủy tinh để giữ được độ ẩm cho mứt nghệ thơm ngon.

Một số tác dụng của việc sử dụng mứt nghệ

- Mứt nghệ có thể can thiệp vào sự phát triển của tế bào ung thư nên giúp chống ung thư và tăng cường hiệu quả hóa trị.

- Giúp sữa chữa các tế bào của não bảo vệ chức năng não.

- Phá húy các gốc gay ung thư tế bào hiamr các triệu chứng đau khớp nhẹ hoặc viêm khớp.

- Giảm triệu chứng trướng bụng và đầy hơi cải thiện hệ tiêu hóa.

- Tăng tác dụng điều trị bệnh tiểu đường.

- Giúp bạn phòng chống được những bệnh do chuyển đỏi thời tiết như cảm cúm, cảm lạnh.

- Cải thiện sự lưu thông của máu và giải độc gan hiệu quả.

Thông qua bài viết các bạn thành công với món mứt nghệ thơm ngon này cho cả nhà thưởng thức cũng như bảo vệ sức khỏe gia đình bạn tốt hơn.

Các bạn tham khảo thêm: Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon tại nhà, hướng dẫn làm món me rim muối ớt ngon tuyệt cho các nàng , Cách làm mứt chuối gừng thơm ngon lạ miệng , Cách làm mứt bí đỏ cho các chị em nội chợ, hướng dẫn làm món chân giò rút xương, Cách rang tép ngon cực kỳ hấp dẫn tại nhà