Cách làm sung muối xổi ăn ốc đơn giản cực ngon

Sung là loại quả lành tính và được sử dụng nhiều trong bữa ăn của người Việt, phổ biến nhất là món sung muối xổi. Món này thường dùng để ăn kèm với các món cuốn, với ốc, vị chua chua cay cay của sung muối càng làm món ăn thêm đậm vị và kích thích vị giác hơn. Hôm nay chúng tôi xin giới thiệu với các bạn cách làm sung muối xổi ăn ốc cực ngon. Hãy cùng theo dõi nhé.

>>   Hướng dẫn công thức làm mứt bí đao đơn giản tại nhà

Cách 1

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 400gam quả sung
- 3 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh đường
- ½ muỗng canh muôi
- 4 muỗng canh nước lọc
- Tỏi, ớt, chanh

Cách làm sung muối xổi ăn ốc
- Sung mua về cắt cuống cho bớt mủ rồi ngâm muối rửa sạch.

- Tiếp theo hãy chuẩn bị chậu nước muối, cùng chanh hòa tan rồi cắt sung thành các lát mỏng vừa, một trái như vậy cắt thành 4-5 lát là vừa đẹp cho vào ngâm ngay, để tránh sung bị thâm đen.

- Sung sau khi ngâm thì vớt ra rổ, để thật ráo.

- Pha nước trộn sung: cho muỗi, đường, nước lọc, chanh, tỏi đã chuẩn bị vào chung với nhau rồi trộn đều cho tan hết đường và muối.

- Cuối cùng chỉ cần cho sung đã ráo nước vào cái tô lớn rồi đổ hỗn hợp trên vào trộn đều, muốn cay thì cho thêm ớt nhé. Để như vậy tầm 1 tiếng cho sung ngấm gia vị là có thể ăn được rồi.

Cách 2

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 500 gam sung
- Sả, tỏi, ớt, chanh, đường, giấm
- một mớ rau mùi

Cách làm sung muối xổi

- Sung đem cắt bỏ cuống, rửa sạch rồi cắt thành lát mỏng vừa, ngâm ngay vào thau nước muối chanh đã hòa tan sẵn để sung không bị thâm đen.

- Sau đó rửa sung lại nhiều lần bằng nước sạch cho đỡ chát

- Chuẩn bị gia vị gồm có, ớt cắt khoanh, tỏi giã dập nhỏ, chanh, sả dã dập thái nhỏ.

- Làm nước trộn sung: cho hỗn hợp đường, ớt, tỏi, chanh, giấm vừa đủ với lượng sung vào rồi trộn đều cho đường tan hết.

- Cho sung vào tô lớn rồi cho nước trộn vào trộn đều, nêm nếm cho vừa ăn, có thể ướp như vậy chừng 30 phút để sung ngấm gia vị.

- Cuối cùng chỉ cần cho sả và rau mùi vào trộn đều với sung là ăn được rồi.

Sung muối xổi ăn kèm với ốc thì không còn gì ngon bằng, vị chua cay của sung muối sẽ làm cho món ốc thơm ngon, không còn mùi tanh, vừa ăn vừa xuýt xoa thật ngon phải không nào.

Hy vọng với cách làm sung muối xổi ăn ốc trên có thể giúp các bạn thực hiện được món sung muối này một cách dễ dàng. Chúc các bạn sẽ làm thành công nhé.

Các bạn tham khảo thêm: Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon tại nhà, hướng dẫn làm món me rim muối ớt ngon tuyệt cho các nàng , Cách làm mứt chuối gừng thơm ngon lạ miệng , Cách làm mứt bí đỏ cho các chị em nội chợ, hướng dẫn làm món chân giò rút xương, Cách rang tép ngon cực kỳ hấp dẫn tại nhà