Cách nấu canh cải chua nhà nhà đều mê

Canh cải chua là món ăn được yêu thích rất nhiều, nhất là trong những ngày thời tiết nóng nực. Vị chua chua, ngọt ngọt từ nước dùng làm người ta thoải mái hơn. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu canh cải chua ngon và vừa miệng nhất

Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nguyên liệu cần có để nấu món canh cải chua rất đơn giản, có sẵn trong gian bếp của mỗi gia đình.

_ Đầu tiên, các bạn cần có 1 bó cải muối đã vàng. Đây là nguyên liệu chính cho món ăn, tạo nên vị chua chua, thơm thơm đặc trưng của món. Nên chọn những bó đã muối vàng đều, những bó cải như vậy sẽ không còn mùi hằng và giòn hơn.

_ Tiếp theo, các bạn cần có 500g sườn non cùng 2 quả cà chua. Sườn non khi ninh lên sẽ giúp nước canh ngon hơn, điều hòa vị chua của cải. Phần cà chua lại làm cho món canh thơm hơn, cũng cần thêm 1 trái ớt để tạo vị cay.

_ Các bạn có thể sử dụng hành tươi để nêm cho món canh, cũng cần mắm, muối, bột nêm…. để món ăn vừa miệng hơn

Cách làm món canh cải chua

Canh cải chua là món ăn đơn giản lại dễ làm, không mất nhiều thời gian của các bà nội trợ nên được dùng như món ăn quen thuộc hàng ngày. Đây là món ăn hợp khẩu vị của người Việt nên đã trở thành món ăn khoái khẩu của nhiều người. Cùng bắt tay vào thực hiện nhé:

_ Trước khi nấu ta cần sơ chế các nguyên liệu có sẵn. Sườn khi mua về ta cần cắt khúc vừa ăn, khoảng hơn 2 đốt tay sau đó rửa qua nước lạnh. Rau cải cũng cắt thành những đoạn dài khoảng 5cm và rửa qua nước lạnh cho bớt vị chua và mặn. Ớt, cà chua cắt thành những khoanh mỏng, tròn.

_Bắc một chiếc chảo chống dính để xào xương. Bạn cho một chút dầu ăn cùng hành băm nhuyễn phi lên tạo mùi thơm. Sau đó cho xương vào đảo đều cho xương săn lại. Tiếp tục cho cà chua vào cùng một chút nước, vặn lửa nhỏ cho cà chua nhuyễn ra, quyện vào xương. Bạn nêm 1 thìa mắm, 1 thìa bột ngọt, cùng 1 chút muối

_ Tiếp theo, bạn cho xương đã xào cùng cà chua vào một nồi chứa sẵn 500ml nước cùng một chút muối nhằm loại bỏ tạp chất trong xương. Hầm nhỏ lửa tới khi xương mềm. Lưu ý trong quá trình hầm xương bạn cần vớt bọt nổi trên mặt cho nước xương trong và không bị hôi.

_ Được khoảng 30 phút hầm xương, bạn cho cải chua đã chuẩn bị sẵn vào, nấu lại tới khi nước sôi khoảng 1 phút thì tắt bếp. Nêm nếm sao cho vừa ăn.

_ Cuối cùng bạn múc canh cải chua ra một chiếc tô, thêm hành tươi và ớt vào để món ăn thêm cuốn hút hơn

_ Đối với món canh cải chua bạn có thể dùng chung với cơm hoặc dùng riêng như một loại nước súp.

Đây là một món ăn rất ngon và thông dụng lại không quá khó để thực hiện. vậy nên các mẹ hãy bớt chút thời gian để thực hiện món canh cải chua cho gia đình cùng thưởng thức nhé. Chắc chắn gia đình bạn sẽ thích mê cái vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay của nước súp cùng cái giòn giòn của cải muối. Chúc gia đình bạn sẽ có những món ăn ngon.

Các bạn tham khảo thêm: Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon tại nhà, hướng dẫn làm món me rim muối ớt ngon tuyệt cho các nàng , Cách làm mứt chuối gừng thơm ngon lạ miệng , Cách làm mứt bí đỏ cho các chị em nội chợ, hướng dẫn làm món chân giò rút xương, Cách rang tép ngon cực kỳ hấp dẫn tại nhà