Cách nấu canh mọc

Hẳn ai trong mỗi chúng ta đều đã từng nghe qua món canh mọc bởi tính ngon ngọt đầy dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe của cả nhà. Đây là một món ăn được tạo bởi rất nhiều nguyên liệu rất đa dạng và đều là những nguyên liệu quen thuộc hàng ngày. Bạn hãy đọc bài viết dưới đây của chúng tôi để hướng dẫn cách nấu canh mọc thơm ngon, bổ dưỡng và giữ được đúng hương vị của từng nguyên liệu nhé!

>> Tham Khảo nhiều món ăn Ngon bổ dưỡng hàng ngày

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị

Để có một món canh mọc ngon bạn cần chuẩn bị su hào, cà rốt, giò sống, nấm hương tạo nên màu sắc hài hòa cho món canh

- 1 củ su hào
- 1 củ cà rốt
- Khoảng 12-15 cái nấm hương
- 100 – 150 g giò sống.
- 300 – 350 ml nước dùng xương
- Rau mùi, hành lá
- Hạt tiêu, muối, các gia vị…

Cách làm canh mọc

Bước 1:

- Bạn thực hiện tỉa hoa và cắt lát mỏng cà rốt, su hào.
- Nấm hương dùng nước ấm để ngâm cho mềm và cắt bỏ cuống.
- Giò sống ( Loại thịt mà dùng để làm chả lụa) trộn cùng với muối, tiêu, rồi nhồi vào nấm hương, nhồi sao cho giò vừa đủ khum một hình tròn trên nấm hương.

Bước 2:

- Mọc được thực hiện luộc chín với nước dùng xương. Cho gừng, hàng cho nước dùng được thơm ngon hơn. Bạn chỉ cần luộc mọc trong khoảng thời gian khoảng 5 đến 7 phút rồi lại vớt ra, nếu bạn luộc lâu quá thì miếng mọc nó sẽ bị bong ra khỏi nấm hương.

- Ngoài luộc thì bạn có thể hấp chín với cách này thì bạn không phải lo lắng với miếng mọc sẽ bị bong ra khỏi nấm hương.

Bước 3:

- Thực hiện cho cà rốt vào nước dùng đun khoảng 5 đến 10 phút, rồi cho thêm su hào nấu thêm 5 phút nữa. Nếu cà rốt và su hào chín tới không để quá già vì như thế sẽ không giữ được độ giòn. Tiếp tục cho mắm, muối vừa ăn.

Bước 4:

Vớt cà rốt, su hào cho vào tô và xếp mọc nấm xung quanh và đổ nước dùng ngập tất cả các nguyên liệu, cho thêm hành lá và rau mùi vào và múc ra bát trang trí để có một món ăn vừa bổ dưỡng lại vừa đẹp mắt.

Sau khi bạn thực hiện tất cả các bước trên thì bạn đã có một món canh mọc thật ngon, thật hấp dẫn. Với cách nấu canh mọc cùng với nấm hương, su hào và cà rốt tạo nên một một tô canh với hương vị, màu sắc vô cùng hài hòa. Bạn còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức thức món canh ngon tuyệt, bổ dưỡng do chính tay bạn nấu. Chúc bạn thực hiện thành công nhé!

Các bạn tham khảo thêm: Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon tại nhà, hướng dẫn làm món me rim muối ớt ngon tuyệt cho các nàng , Cách làm mứt chuối gừng thơm ngon lạ miệng , Cách làm mứt bí đỏ cho các chị em nội chợ, hướng dẫn làm món chân giò rút xương, Cách rang tép ngon cực kỳ hấp dẫn tại nhà