Thứ Ba, 3 tháng 10, 2017

Hai cách làm mứt chuối chín thơm ngon và cực đơn giản

Chuối là loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, nó có tác dụng giúp kiểm soát huyết áp, làm đẹp da, hỗ trợ tiêu hóa…. Ngoài việc ăn tráng miệng thì chuối chín có thể dùng để làm mứt ăn rất ngon. Xin giới thiệu đến các bạn 2 cách làm mứt chuối chín khá đơn giản nếu thích các bạn có thể làm cho cả nhà dùng thử nhé.

>>  Cách làm mứt bí đao đặc biệt thơm ngon cực dễ dàng

A. CÁCH LÀM MỨT CHUỐI CHÍN DẺO VỚI BÍ ĐỎ

1. Chuẩn bị nguyên liệu: để làm được món mứt chuối chín dẻo bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

- Bí đỏ: 350gram

- Chuối chín: 4 trái

- Đường: 100gram

- Nước cốt chanh: 1 muỗng

- Nước lạnh: 400ml

- Muối


2. Cách làm mứt chuối chín dẻo:

- Chuối chín bóc sạch vỏ, cắt miếng nhỏ. Bí đỏ gọt hết vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu.

- Cho bí đỏ vào nồi thêm vào nước, nước cốt chanh và đường. Nấu bí với lửa vừa đảo đều tay đến khi nước sôi thì vặn lửa nhỏ lại nấu cho đến khi cạn nước thì bắt xuống.

- Cho chuối và hỗn hợp bí đỏ vào cối xay xay nhuyễn.

- Sau khi xoay xong lấy 1 cái khay thoa qua một ít dầu ăn hoặc lấy giấy dầu trải lên để mứt không bị dính vào khay. Cho hỗn hợp mứt vừa xoay xong vào khay với độ dày vừa phải (khoảng 0.5cm thì vừa). Cho khay mứt vào lò vi sóng sấy với nhiệt độ 100 oC cho đến khi mứt khô, sờ vào không dính tay là đạt yêu cầu.

- Đợi mứt nguội, cuộn tròn lại sau đó cắt khúc lớn nhỏ tùy ý. Dùng bọc ni lông hoặc màng bọc thực phẩm gói mứt lại cho vệ sinh sau đó cho vào hộp hoặc bọc ni lông để ăn dần.

B. CÁCH LÀM MỨT CHUỐI CHÍN DẺO NGUYÊN MIẾNG.

1. Chuẩn bị nguyên liệu: để làm mứt chuối chín khô cần chuẩn bị cách nguyên liệu sau:

- Chuối chín

- Nước cốt chanh

- Đường

- Dầu ăn.


2. Cách làm mứt chuối khô

- Đầu tiên bóc sạch vỏ chuối sau đó cắt chuối theo chiều dọc. Để chuối không bị thâm thì bạn nên ngâm chuối khoảng 20 phút trong nước chanh pha loãng.

- Sau khi ngâm chuối xong, vớt ra, xếp chuối vào mâm và đem ra phơi nắng hoặc dùng lò vi sóng sấy cho chuối khô mặt lại.

- Chuẩn bị 1 chảo dầu sau đó cho chuối vào chiên cho vàng 2 mặt rồi vớt ra để cho ráo dầu.

- Tiếp theo chuẩn bị thêm 1 cái chảo mới bắt lửa lên cho vào chảo một ít nước và đường (lượng đường tùy thuộc vào sở thích ăn ngọt của bạn mà cho phù hợp). Vừa đun vừa dùng đũa khuấy nhẹ cho đường tan đều chờ cho đến khi đường kéo chỉ thì cho chuối vào trở đều để đường dính vào 2 mặt của miếng chuối. Chờ cho đến khi đường sẫm màu một tí là được.

- Vớt chuối ra chờ nguội cho vào keo thủy tinh hoặc hộp nhựa để ăn dần.

Bên trên là 2 cách làm mứt chuối chín đơn giản và dễ làm. Tùy vào sở thích bạn có thể chọn cho mình một cách để làm và thưởng thức cùng gia đình. Chúc các bạn thành công.

Làm chả lụa thơm ngon tại nhà

Chả lụa là 1 món ăn khá quen thuộc với người Việt Nam đặt biệt trong các ngày lễ tết, tiệc tùng thì đây là một trong những món ăn được mọi người ưu tiên lựa chọn trong thực đơn của mình.Tuy nhiên ở giai đoạn hiện nay khi mà vấn đề về an toàn thực phẩm đang được chú trọng thì mọi người lại e ngại khi sử dụng các loại thức ăn chế biến sẵn ở ngoài. Vậy thì tại sao ta không học ngay cách làm chả lụa để có thể tự mình làm cho mọi người trong gia đình thưởng thức? Sau đây chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn cách làm chả lụa tại nhà.

1. Chuẩn bị nguyên liệu làm chả lụa

Để làm được món chả lụa bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

- Thịt lợn: 500g Bột pha bột đaovà bột năng

- Gia vị: nước mắm, muối, đường, hạt tiêu, dầu ăn, nước đá lạnh.

- 1 tàu lá chuối, bọc ni lông dùng để gói chả

Để chả ngon và dai hơn thì bạn nên chọn phần thịt ở mông hoặc thịt thăn vừa có mỡ và nạc sẽ giúp chả dai hơn mà không phải dùng hàn the.

2. Các bước làm chả lụa

- Ướp thịt: thịt lợn sau khi mua về rửa sạch bằng nước để ráo nước hoặc dùng khăn lau khô, thái mỏng càng mỏng càng tốt vì nó dễ thấm gia vị và dễ xoay hơn. Sau đó ướp gia vị gồm: 1 thìa café nước mắm, ½ thìa đường, ½ thìa hạt tiêu, 1 thìa hạt nêm. Trộn thịt đều sau đó để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng để thịt thấm gia vị.

- Xay thịt: Cho thịt vào cối xay xoay nhuyễn sau khi xay xong để phần thịt đã xay vào tủ lạnh thêm 1 giờ nữa. Sau đó lấy thịt ra cho vào cối xay lần 2 lúc xay cho vào 1-2 thìa nước đá lạnh, 1 thìa bột đao và 2 thìa bột năng vào xay đều cho đến khi thịt chuyển sang màu hồng là được.


- Gói và chiên chả:

Dùng lá chuối gói chả để lá chuối không bị rách và dễ gói hơn thì bạn có thể đem lá chuối ra phơi nắng hoặc chụng qua nước sôi cho lá mềm. Cho hết phần thịt đã xoay vào lá chuối và gói lại tùy ý. Cuối cùng gói chả vào bọc ni lông để chả không bị thấm nước và cho vào nồi nước sôi luộc chín.

Sau khi chả chín, gỡ bọc và lá chuối bỏ để chả nguội sau đó cho vào chảo chiên cho đến khi thấy chả vàng đều 2 mặt là được.Vậy là bạn đã làm xong món chả lụa rồi đấy.

Mặc dù làm chả lụa tại nhà hơn tốn nhiều thời gian và công sức nhưng đổi lại bạn sẽ có được một món ăn ngon hợp khẩu vị mà mình ưa thích và điều đặc biệt hơn là nó đảm bảo được sức khỏe cho cả gia đình điều này là quan trọng nhất. Chúc các bạn thành công và ngon miệng.

Cách làm chả lụa bằng máy xoay sinh tố cực đơn giản

Chả lụa là món ăn rất quen thuộc đối với người Việt Nam, nó thường được làm món khai vị trong các bữa tiệc hay vào dịp lễ Tết.Nó thường xuất hiện cũng với đồ nguội và dưa chua trong bữa cơm của gia đình. Thế nên trong tủ lạnh của mỗi gia đình thường lúc nào cũng có 1 ít chả lụa để sẵn trong đó.

>> Tham Khảo nhiều món ăn Ngon bổ dưỡng hàng ngày

Tuy nhiên ngày nay những thực phẩm này lại được chế biến không được vệ sinh cho lắm, nhiều cơ sở vì chạy theo lợi nhuận mà cho ra đời những cây chả lụa không hợp vệ sinh và có sử dụng thêm hóa chất. Cho nên để có thể vừa được thưởng thức được món ăn ngon này vừa đảm bảo được sức khỏe tốt nhất bạn nên học ngay cách làm món ăn này ở nhà. Sau đây là cách làm chả lụa bằng máy xoay sinh tố cực kỳ đơn giản bạn có thể áp dụng ngay ở nhà nhé.


1. Chuẩn bị nguyên liệu là chả lụa

Để làm được món chả lụa bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:

- Thịt lợn: 1kg

- Mỡ heo: 100gram

- 30 gram bột nở

- 1kg bột năng

- Gia vị dùng để niêm: muối, đường, hạt niêm

- Lá chuối và dây dùng để gói chả, túi ni lông đựng thực phẩm.

2. Cách làm chả lụa bằng máy xay sinh tố

- Bước 1: Sơ chế thịt

Thịt lợn rửa sạch để ráo nước, sau đó cắt thịt miếng nhỏ. Khi cắt thịt thì không nên bỏ phần mỡ của thịt vì nó làm cho chả có vị béo và không bị khô bạn chỉ nên bỏ những phần gân ở bên ngoài mà thôi. Mỡ heo cắt thành từng miếng nhỏ như thịt lợn.

Sau khi cắt xong thì ướp thịt với gia vị, cho thịt vào ngăn mát tủ lạnh chờ 1 – 2 tiếng để thịt thấm gia vị.


- Bước 2: Xay thịt

Sau khi thịt đã thấm đều gia vị thì cho thịt vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Xay khoảng 15 giây thì tắt máy ngừng lại 1 tí rồi xay tiếp để đảm bảo được tuổi thọ của máy và an toàn. Xay cho đến khi thịt nhuyễn có màu hồng, dẻo là được.

- Bước 3: Gói chả lụa

Trước khi gói thì nên đem lá chuối đi phơi nắng hoặc cho lá chuối vào nước nóng rồi vớt lên liền. Làm như thế lá sẽ mềm dễ gói và không bị rách.

Cho một lượng thịt xoay vừa phải vào túi ni lông lăn cho chả có hình khối tròn sau đó cột 2 đầu bọc ni lông lại. Khi gói chả nên nén chả với lực vừa phải không nên quá chặt cũng không quá rời rạc. Sau đó dùng lá chuối bao xung quanh và gấp 2 đầu chả lại rồi dùng dây buộc lại.

- Bước 4: Hấp chả lụa

Sau khi đã gói chả xong bạn cho chả lụa vào nồi hấp khoảng 60 phút là được. Để chắc chắn chả đã chín có thể dùng que đâm vào thử nếu không có nước chảy ra và thịt không dính vào que thì đã chín.

Trên đây là cách làm chả lụa bằng máy xay sinh tố vô cùng đơn giản. Bạn có thể làm thử để thưởng thức cùng gia đình nó vừa đảm bảo an toàn thực phẩm lại vừa thơm ngon. Chúc bạn thành công.

Monngonmoingay10.blogspot.com

Hướng dẫn làm món mứt bưởi thơm ngon

Vào các dịp lễ tết, các bạn rất hay đổ xô để tìm cho nhà mình món bánh mức ngon và bổ dưỡng. Nhưng để tìm một loại bánh mứt ngoài thị trường có chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm thì hoàn toàn không thể đảm bảo. Vậy sao các bạn không tự mình làm nên món mứt mà các bạn yêu thích từ chính bàn tay bạn? Nay, tôi xin hướng dẫn các bạn làm nhanh món mứt bưởi không đắng mà còn có vị ngọt thơm nhưng không bị đắng tại nhà, mời các bạn cùng theo dõi nhé!

 >>  2 cách làm mứt chuối ngon dẻo tại nhà

Trước hết các bạn cần chuẩn bị các thành phần nguyên liệu như sau:

1) Vỏ bưởi xanh: 1 kg.

2) Đường trắng: 700 gr.

3) Phèn chua.

4) Nước Vani: 3 ống.


Sau khi chuẩn bị xong hết các nguyên liệu cần thiết, các bạn bắt đầu tiến bước vào thực hiện chế biến món mứt bưởi không đắng mà còn có vị ngọt thơm. Các bước thực hiện như sau:

Đầu tiên, các bạn cần gọt bỏ phần cuốn bên trên quả bưởi. Sau đó bạn dùng dao chia đều phần vỏ bưởi với tỉ lệ bằng nhau. Các bạn có thể dùng dao hoặc tay để tách phần vỏ bưởi ra khỏi phần ruột bưởi. Công đoạn này, các bạn nên cẩn thẩn vì vỏ bưởi rất cứng nên khi dùng dao hoặc tay để tách sẽ có thể dễ gây ra sự cố như đứt tay, hoặc xước móng, gẫy móng tay.

Sau khi tách phần vỏ bưởi, các bạn chuẩn bị một cái thao chứa 1 lít nước và 1 chén muối và khuấy đều tay cho phần muối loãng ra trong nước. Sau đó, các bạn cắt nhỏ từng miếng vỏ bưởi thành nhiều lát nhỏ khoảng 1-2 cm. Lưu ý, các bạn nên lạng sạch phần sơ thừa dính trong vỏ bưởi.


Khi bỏ các miếng bưởi được thái lát vào thau nước muối, các bạn có thể dùng nĩa hoặc đũa cứng đảo đều phần vỏ bưởi để toàn bộ phần vỏ bưởi có thể ngấm vào nước muối để được rửa sạch phần bụi dơ bên ngoài. Các bạn ngâm phần vỏ bưởi trong nước muối khoảng 2 tiếng.


Khi nước muối bên trong thau cạn có nghĩa nước đã ngấm vào vỏ bưởi và khi đó, các bạn sẽ thấy phần vỏ bưởi ngả sang màu cam. Tuy nhiên, các bạn cứ tiếp tục ngâm và dùng tay vò đều đến khi nào tất cả phần vỏ bưởi trong thau đều hoàn toàn ngả màu cam.

Tiếp theo đó, các bạn bắt nồi nước lên bếp, đợi nước sôi, bỏ hết phần vỏ bưởi đã được ngâm vào để lửa vừa và nấu trong vòng 5 phút. Trong khi nấu, các bạn nhớ đảo đều phần vỏ bưởi. Để giúp phần vỏ bưởi không còn đắng ngoài việc đã rửa vỏ bằng nước muối, các bạn nên vắt thêm khoảng một nửa quả chanh vào để loại hẳn vị đắng của vỏ bưởi. Sau đó, các bạn lại khuấy đều nồi nước vỏ bưởi vài lần nữa.


Sau khi nồi nước vỏ bưởi sôi, các bạn tắt bếp, vớt phần vỏ bưởi ra rổ và rửa lại thật kỹ phần vỏ bưởi bằng nước lạnh. Hoàn thành xong, các bạn tiếp tục ngâm và rửa phần vỏ bưởi vào thau nước muối. Trong khi rửa, các bạn nên cầm vỏ bưởi và vắt mạnh cho tiết hết phần nước muối đã ngâm.

Khi vắt xong, các bạn đem phần vỏ bưởi luộc thêm một lần nữa rồi tiếp tục trở lại công đoạn rửa qua nước sạch và vắt lại giống như công đoạn khi nãy. Sau công đoạn lập lại rửa nước và vặt khô vỏ bưởi thì phần vỏ bưởi lúc này khô lại, các bạn tiếp tục cho 250gr đường vào và dùng muỗng hay nĩa, đũa đảo đều đều lượng đường được ngấm đều vào phần vỏ bưởi. Sau khi nhào đều đường vào phần vỏ bưởi, các bạn để phần hỗn hợp vỏ bưởi ngấm và ướp đường đều qua đêm.

Sau khi để nguyên liệu vỏ bưởi và đường qua đêm thì các bạn chuyển sang công đoạn xào phần vỏ bưởi. Đặt chiếc chảo vừa, các bạn cho hết phần vỏ bưởi nhào đường vào chảo xào, với lửa nhỏ. Các bạn lưu ý nhớ đảo phần hỗn hợp vỏ bưởi đều tay. Khi các bạn thấy phần vỏ bưởi, không còn đường phủ đều và săn chắc lại, thì phần mức bưởi không đắng lại thơm ngọt đã được hoàn thành. Các bạn tắt bếp, để nguôi và cho vào hủ dùng dần.

Monngonmoingay10.blogspot.com

Hướng dẫn cách làm giò lụa tại nhà đơn giản

Giò lụa là một trong những món ăn ngon và quen thuộc đối với mỗi người dân Việt Nam, chúng ta có thể dễ dàng bắt gặp hình ảnh những đĩa giò lụa thơm ngon, hấp dẫn trong những mâm cỗ ngày tết hay tại các đám cưới mừng hạnh phúc đôi uyên ương hay đơn giản hơn là tại các bữa ăn hằng ngày của nhiều gia đình.

Ngày nay với sự phát triển của hệ thống bán hàng thì bạn hoàn toàn có thể dễ dàng tìm mua món ăn này, tuy nhiên nhiều chị em vẫn muốn tìm hiểu công thức và tự tay mình làm ra những đĩa giò lụa thơm ngon mời bạn bè, gia đình thưởng thức. Vậy nếu bạn cũng đang có ý định tìm hiểu cách làm món ăn này thì hãy theo dõi bài viết sau đây của chúng tôi về hướng dẫn cách làm giò lụa tại nhà đơn giản để tự mình thực hiện nhé.


Những chuẩn bị cần thiết trước khi làm giò lụa tại nhà

Trước khi đến với những hướng dẫn chi tiết vềcách làm giò lụa tại nhà, các bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu và dụng cụ sau.

· Thịt heo kiểu vừa nạc vừa mỡ, bột năng, bột nở, nước đá thật lạnh và các gia vị gồm nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu trắng.

· Máy xay thịt, dao, nồi, màng bọc thực phẩm, lá chuối, dây lạt buộc.

Việc chuẩn bị trên là rất cần thiết và quan trọng vì nó sẽ giúp cho quá trình làm giò lụa tại nhà của bạn thêm phần nhanh chóng, tiết kiệm thời gian.

Hướng dẫn cách làm giò lụa tại nhà thơm ngon đơn giản

Sau khi chuẩn bị những nguyên liệu và dụng cụ cần thiết, bạn tiến hành thực hiện cách làm giò lụa tại nhà thơm ngon theo các bước.


Bước 1: bạn tiến hành cho lượng thịt heo vừa mua về và bột năng, bột nở cùng những gia vị đã chuẩn bị vào máy xay rồi nhấn nút xay trong vòng 15 giây với lượng gia vị phù hợp sở thích, hương vị món ăn mà bạn hướng tới. Kết thúc 15, bạn thêm một chút nước đá lạnh vào máy rồi lại nhấn chạy thêm 10 giây. Bạn lặp lại quá trình đó liên tục cho đến khi thấy thịt heo chuyển sang màu trắng hồng, dẻo và dính thì dứng lại.

Bước 2:bạn xếp từ 3 đến 4 lá chuối lên trên mặt màng bọc thực phẩm đã được trải sẵn trên bề mặt phẳng. Tiếp theo, bạn cho giò sống vào giữa mặt lá chuối rồi nắm đầu mép lá cùng màng bọc thực phẩm cuộn tròn lại giống như cách bạn gói bánh tét.

Bước 3: bạn cho giò sống đã được gói lại buộc dây cẩn thận vào nồi hấp từ 30 đến 45 phút. Kết thúc thời gian, bạn vớt giò ra cho vào rá đựng.

Vừa rồi là những hướng dẫn cách làm giò lụa tại nhà, hy vọng bài viết sẽ giúp bạn có thể tự mình làm được món giò lụa thơm ngon này.

Chúc bạn thành công nhé!

Cách làm đùi gà chiên giòn và vàng rụm

Món ăn đùi gà chiên giòn luôn là món được ưa thích nhất và phù hợp với mọi lứa tuổi, chiếcđùi gà chiên giòn và vàng rụm nóng hổi luôn tạo sức hút mạnh mẽ đối với người thưởng thức và làm thế nào để chiên đùi gà giòn ngon như ở tiệm. Sau đây là hướng dẫn các bạn cách làm đùi gà chiên giòn và vàng rụm tại nhà cực dễ

Đùi gà chiên ăn cuối tuần:

Sau đây là cách chiên đùi gà ngon mà không phải bà nội trợ nào cũng cần biết:

Nguyên liệu cần có:


- 1 đùi gà( ¼ con gà)

- Ớt đỏ xanh đà lạt hành tây

Nước sốt những nguyên liệu gồm có:

- 4 muỗng tương ớt

- 3 muỗng cà phê hạt điều

- 2 muỗng cà phê nước lạnh

Tất cả trộn với nhau tạo thành hỗn hợp đặc sệt nhớ hãy đánh tan tạo thành sốt

Hướng dẫn cách chế biến:

- Đùi gà xử lý và rửa sạch với nước

- Sau đó ướp muối và một ít hạt tiêu và bột ngọt khoảng 15 phút

- sau đó chúng ta thái sợi ớt đỏ và hành tây thái sợi…

- Làm nóng chảo phi thơm dầu ăn với tỏi cho nước sốt vào đun nóng

- Cho đùi gà đã chiên khoảng 3 phút cho thấm gia vị và cho ra dĩa nhé

- Tiếp theo cho hành tây vào chảo rồi đảo chính

- Cuối cùng chúng ta hãy rưới 1 ít nước sốt lên trên gà cho vào chén đã kèm nước chấm

- Các bạn có thể để đùi gà chiên hoặc thái nhỏ để dễ dàng ăn kèm với cơm nóng

- Cách chiên đùi gà giòn này 1 cách gợi ý hay mà các bà nội trợ không nên bỏ qua

Món đùi gà chiên giòn cho bé yêu và sau đây là nguyên liệu và cách hướng dẫn cụ thể:

Nguyên liệu cần thiết:

- 1 đùi gà (¼ con gà)

- 1 trứng gà

- 1 bịt bột chiên giòn

- 1 bịt bột chiên xù

- 1 củ tỏi, 1 củ hành

- 1 trái dưa chuột, 1 trái cà chua ăn kèm với đùi gà


Hướng dẫn cách chế biến:

- Đầu tiên chúng ta lấy đùi gà ra và rửa sạch để cho ráo nước

- Cùng lúc hãy luộc sơ để cho ráo nước và lấy đũa châm vô đùi gà

- Sau đó đập trứng gà lấy tròng đỏ nha

- Tiếp theo chúng ta trộn chung với trứng và 5 muỗng bột chiên và cùng lúc đó hãy cho vào 1 miếng nước sau đó đánh tạo ra hỗn hợp sệt

- Để cho đùi gà nguội sau đó tran hỗn hợp bột vào đùi gà ( làm đùi gà cho bé yêu chúng ta không nên cho tỏi và ướp khoảng tầm 10 phút)

- Tiếp theo chúng ta hãy rắc bột chiên xùi lên đùi gà

- Chiên cho giòn lớp vỏ bên ngoài của đùi gà nha ( vì gà chín nên không cần chiên quá chỉ vừa vàng giòn lớp vỏ bên ngoài là được)

- Đùi gà được chiên giòn bỏ lên giấy cho ráo dầu, cắt vài lát dưa leo và cà chua cho lên dĩa ăn kèm với nước chấm

Và rất mong với hướng dẫn đùi gà chiên giòn giúp cho các bạn 1 số món ăn chế biến từ đùi gà ngon tại nhà giòn và ngọt vỏ bột ngoài giòn rụm. Chúc các bạn thực hiện thành công

Đãi chồng món nhậu gỏi tai heo ngon giòn, hấp dẫn

Vào ngày mát trời, chị em thử vào bếp bắt tay làm món gỏi tai heo ngon miệng mà cực kỳ đơn giản đãi anh xã nhé, chắc chắn các ông chồng sẽ mê tít và chẳng còn hứng thú ra ngoài đi nhậu nữa. Ghi chép công thức và bắt tay ngay thực hiện luôn nhé chị em.Món gỏi tai heo có rất nhiều biến tấu khác nhau như gỏi tai heo với xoài xanh, gỏi tai heo với rau muống, gỏi tai heo với hoa chuối, gỏi tai heo với ổi…Hôm nay chúng ta thực hiện món gỏi tai heo cùng xoài xanh bạn nhé.


Nguyên liệu chuẩn bị cho món gỏi tai heo xoài xanh

- Tai heo : 1 cái
- Xoài xanh : 1 quả
- Cà rốt : 1 củ
- Ngó sen
- Rau húng, rau kinh giới
- Lạc rang
- Nước mắm, muối, hạt nêm, đường, giấm,
- Chanh

Thực hiện món gỏi tai heo siêu đơn giản như sau :

Bước 1 : Tai heo mua về rửa thật sạch, bóp lại bằng ít dấm, dùng nước sôi chần qua tai heo để loại bỏ bớt chất bấn sau đó cho vào nồi luộc chin tai heo. Sau khi tai heo đã chin chị em vớt ra và cho ngay tai heo vào 1 tô nước đá lạnh, mục đích là giúp tai heo được giòn hơn và ngâm khoảng 10 phút

Bước 2 :Cà rốt gọt vỏ, nạo thành sợi. Xoài xanh rửa sạch và cũng nạo thành sợi, ngó sen thái thành những khoanh mỏng và ngâm vào nước muối loãng cho ngó sen không bị đen

Bước 3 : Các loại rau thơm như rau húng, rau kinh giới rửa sạch, thái nhỏ


Bước 4 : Tai heo vớt ra và thái lát vừa ăn, lạc rang và giã dập

Bước 5 : Khâu quan trọng nhất quyết định đến chất lượng món gỏi tai heo chính là làm nước chấm chua ngọt

Tỏi giã nát , ớt thái nhỏ cho vào bát cùng tỉ lệ pha là 2 thìa đường, 1 thìa nước mắm, 1 thìa nước lọc, hòa tan hỗn hợp trên cho đương tan hết và cho thêm 1 ít nước cốt chanh, vì xoài xanh đã có vị chua nên chị em nêm thêm chanh theo khẩu vị của gia đình nhé

Bước 6 : Chuẩn bị 1 tô lơn cho lần lượt tai heo, cà rốt, xoài xanh, ngó sen và rau thơm vào, sau đó cho nước chấm đã pha sẵn vào trộn đều. Cho ra đĩa và rắc lạc rang đã chuẩn bị lên trên.Lưu ý không nên cho lạc vào trộn cùng vì sẽ làm lạc bị mềm mất đi độ giòn của lạc

Vậy là chị em đã hoàn thành xong món gỏi tai heo đơn giản, hấp dẫn rồi đấy . Chắc chắn không những sẽ làm hài lòng các ông chồng mà cả nhà cũng sẽ rất thích món ăn này đấy .

Đăng ký: Bài đăng (Atom)

Tìm kiếm Món Ngon

Cùng thực hiện món mứt bí đơn giản tại nhà

Mứt là một loại thực phẩm ngọt, rất hay được sử dụng nhiều vào các mùa tết đến. Các loại thực phẩm mứt là món thực phẩm luôn có trong những ...

Bài Đăng Mới Nhất

Tất cả bài viết

Copyright © Món Ngon Mỗi Ngày