Cách làm mứt cà rốt không cần nước vôi trong

Bạn rất thích nấu ăn. Tết sắp đến rồi bạn muốn làm mứt để đãi cả gia đình. Nhưng những món mứt như mứt dừa, mứt chum ruột, mứt chuối,… hầu  như đã quá quen thuộc rồi. Và giờ bạn muốn làm một món mứt mới vừa đơn giản vừa dễ ăn lại mang cảm giác mới lạ trong mùa tết này. Vậy sao bạn không thử làm món mứt cà rốt đi. 

Làm mứt cà rốt lại cần phải có vôi trong mới làm được nhưng bạn lại không thích ăn vôi trong vì bạn cảm thấy nó gê gê sao đó. Vậy thì ngay bây giờ bạn hãy đọc bài viết này vì nó sẽ chỉ cho bạn cách làm mứt cà rốt không cần nước vôi trong vừa đơn giản lại ngon. Ngại gì mà không thử đúng không?

          Nguyên liệu làm mứt cà rốt đơn giản

Khi làm mứt cà rốt bạn cần lưu ý chọn những củ cà rốt thuôn dài và mập để dễ bàu vỏ và khi cắt sẽ trông được đẹp hơn. Để làm mứt cà rốt bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau: cà rốt 500 gram, đường 200 gram, 1 muỗng cà phê muối, nước đá. Bạn có thể thêm đường nếu gia đình bạn thích ăn ngọt nhiều hơn.

          Cách làm mứt cà rốt không cần nước vôi trong

    - Bước 1: cà rốt bạn bàu vỏ rồi đem đi rửa sạch. Sau khi rửa xong bạn cắt cà rốt ra làm ba khút. Mỗi khúc bạn lại cắt thành những miếng mỏng rồi thái sợi (bạn có thể làm việc này bằng cách sử dụng dụng cụ thái sợi để công đoạn này được nhanh hơn).

    - Bước 2: bạn chuẩn bị một thau nước đá. Bạn đổ hết lượng cà rốt sợi vào trong thau nước đá và ngâm trong 2 tiếng (nếu trong thời gian này, nước đá tan hết thì bạn tiếp tục cho nước đá vào đến khi đủ 2 tiếng thì thôi).

    - Bước 3: sau 2 tiếng, bạn vớt cà rốt ra rổ và để cho thật ráo nước. Sau đó, đổ cà rốt vào 1 cái thau lớn và đổ lượng đường đã cân vào luôn. Tiếp theo, bạn trộn cho thật đều tay để tất cả cà rốt đều được bao bởi một lớp đường. Để yên thau cà rốt đường trong 4 tiếng.

    - Bước 4: bắt chảo không dính lên bếp, đổ hết lượng cà rốt đường từ thau vào chảo. Bạn bắt đầu sên mứt. Đầu tiên, bạn sên trên lửa lớn đến khi thấy lượng đường rút lại còn khoảng 1/3 lượng đường ban đầu thì bạn vặn lửa nhỏ lại đến mức có thể. Sau đó, tiếp tục đảo đều tay nhưng nhẹ cho đến khi lượng đường có sự kết tinh lại và bám trên các miếng cà rốt là được. Cuối cùng bạn tắt bếp và thưởng món mình vừa làm thôi nào.

Bạn thấy cách làm mứt cà rốt không cần nước vôi trongnày thế nào? Có đơn giản không? Nếu có thì hãy bắt tay vào làm ngay thôi nào.Hy vọng với cách làm mứt cà rốt không cần nước vôi trong ở trên có thể giúp bạn lấy lòng được mọi người trong gia đình nhé! Chúc bạn thành công. Cám ơn bạn đã đọc.

Các bạn tham khảo thêm: Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon tại nhà, hướng dẫn làm món me rim muối ớt ngon tuyệt cho các nàng , Cách làm mứt chuối gừng thơm ngon lạ miệng , Cách làm mứt bí đỏ cho các chị em nội chợ, hướng dẫn làm món chân giò rút xương, Cách rang tép ngon cực kỳ hấp dẫn tại nhà