Thứ Sáu, 29 tháng 9, 2017

Trên thì trường Chăn ga gối đệm hiện nay có nhiều loại Đệm khác nhau từ rẻ cho tới đắt tiền và cũng thuộc rất nhiều các hãng khác nhau, vì vậy việc tìm hiểu loại Đệm nào tốt chắc hẳn là vấn đề được nhiều người quan tâm vì khi chúng ta sử dụng đệm nó ảnh hưởng trực tiếp tới giấc ngủ cũng như sức khỏe của mỗi chúng ta. Sau đây chúng tôi sẽ cùng các bạn tìm hiểu những ưu điểm của việc sử dụng Đệm bông ép.

Đệm bông ép là các sợ bông xơ được ép cách nhiệt tạo ra một khối rắn chắc, do được thiết kế bằng lõi bông ép nên các sản phẩm đệm luôn được đảm bảo độ phẳng, mức độ êm ái mỗi khi nằm đảm bảo sức khỏe cho mọi người.


Ngoài ra, việc sử dụng công nghệ nano tiên tiến nên đệm có độ đàn hồi cao, độ thấm hút tốt, khả năng kháng khuẩn đảm bảo an toàn cho người sử dụng.Hơn nữa các sản phẩm được thiết kế với các mảnh gấp gọn nhẹ nên rất dễ mang đi bảo quản và cất giữ.


Đối với vỏ đệm bông ép thường được sản xuất bằng chất liệu cotton hay gấm đây là những chất liệu có ưu điểm vượt trội là mềm mịn, khi sờ tay vào cảm giác rất mát, cho cảm giác êm ái, thoải mái mỗi khi nằm trên đệm.

Vậy sử dụng đệm bông ép có tốt không?


Các sản phẩm đệm bông ép được thiết kế dựa trên nhiều những tính năng phù hợp với con người, giúp đảm bảo sức khỏe, nên bạn có thể hoàn toàn an tâm khi sử dụng, kể cả đối với trẻ nhỏ qua các yếu tố như:

+ Khi nằm lâu không thấy hiện tượng đau lưng, mỏi người
+ Chất liệu an toàn nên đảm bảo cho sức khỏe
+ Rất dễ mang đi bảo quản, cất giữ
+ Chi phí phù hợp với mọi người

Để mua các sản phẩm đệm bông ép chính hãng, bạn nên tìm đến những địa chỉ uy tín, những thương hiệu nổi tiếng để tìm kiếm và mua cho mình bộ sản phẩm đệm bông ép vừa ý.Ngoài ra bạn có thể tham khảo đệm bông ép Liên Á tại địa chỉ 113 Nguyễn Trãi - Thanh Xuân - Hà Nội

Hành phi là một loại phụ phẩm được thêm vào món ăn để giúp món ăn tăng gia vị và hấp dẫn. Tuy chỉ là một loại thực phẩm đơn giản nhưng bạn cũng không nên xem nhẹ việc chế biến ra nó nhé. Sau đây là bài viết “cách làm hành phi ngon tại nhà” hướng dẫn cách làm hành phi vừa ngon vừa an toàn.

Nguyên liệu

Nửa kí hành củ khô.

Dầu ăn.

Hướng dẫn cách làm hành phi

Muốn món hành phi được ngon thì nên chọn củ hành không bị sâu hay dập nát.

Bóc vỏ, rửa bằng nước sạch và để cho ráo. Cắt hành mỏng.


Bắt chào dầu ăn lên bếp. Cho hành đã thái mỏng lên chảo sao cho dầu ngập hành và tiến hành phi ở lửa vừa. Thỉnh thoảng đảo đều chảo. Hành được phi đến lúc vàng nhạt thì điều chỉnh cho lửa nhỏ xuống, một lát sau hành sẽ chuyển sang màu vàng nâu và vớt ra giấy thấm dầu. Đợi lát sau thì cho vào hộp kín, bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát.

Công dụng của hành phi

Hành phi thì giòn, ngọt, thơm. Hành phi không đơn giản chỉ được dùng để làm dậy mùi thơm cho món ăn mà còn có tăng giá trị dinh dưỡng. Hành phi có các thành phần như protein, lipid, glucid và các vitamin… Trước đây, hành phi chỉ được xem là một món phụ để khử mùi. Còn ngày nay, tuy chỉ là một phụ phẩm nhưng trong các gian bếp của các bà nội trợ lại không thể thiếu hành phi. Một số món ăn phổ biến có sử dụng hành phi như: xôi gà, hủ tiếu (khô hoặc nước), bún riêu, cơm… ngoài ra có thể dùng trong các món xào. 


Thận trọng khi sử dụng hành phi trên thị trường

Hiện nay, trên thị trường, hành phi được bày bán khắp nơi mà hầu hết là buôn bán đại trà, không có thương hiệu rõ ràng. Nhiều cơ sở đã bị công an phát hiện việc sản xuất và mua bán hành phi không đảm bảo chất lượng. Nơi chế biến hành phi không hợp vệ sinh, hành đem chiên thì bị dập nát, hôi thối hoặc dầu ăn đem chiên đi chiên lại nhiều lần. Gần đây, các phương tiện truyền thông cũng có đưa tin nhiều cơ sở sản xuất sử dụng thêm hành tây đã bị thối pha trộn vào hành phi. Đây là một trong những nguyên nhân gây ung thư đe dọa sức khỏe của người dân.

Cảm ơn bạn đã đọc bài viết “cách làm hành phi tại nhà” của chúng tôi. Chúng tôi hi vọng rằng với những chia sẻ trên đây, bạn không cần phải mua hành phi ngoài thị trường mà bạn cũng có thể tự làm được món hành phi vừa giòn ngon vừa an toàn và đảm bảo sức khỏe cho gia đình bạn. Chúc bạn thành công!


Monngonmoingay10.blogspot.com
Gỏi tai heo là một món ăn khá quen thuộc trong các bữa cơm gia đình, món ăn hấp dẫn bởi sự giòn giòn và dễ ăn và không ngán.Để làm được món gỏi tai heo giòn và ngon không phải là điều mà ai cũng biết được. Bài viết hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm gỏi tai heo giòn, ngon. Hãy tham khảo để làm thử các bạn nhé.

Cách làm gỏi tai heo ngon

Có nhiều cách làm gỏi tai heo ngon và đơn giản như: tai heo ngâm giấm, tai heo trộn gỏi ngó sen, tai heo dưa leo, gỏi tai heo đủ đủ hay gỏi tai heo bắp cải. Nhưng hôm nay các mình hướng dẫn các bạn cách làm món gỏi tai heo trộn cùng với nguyên liệu đó là dưa leo, bắp chuối và hành tây. Hãy cùng chúng tôi vào bếp để làm món này ngay nhé.


a. Nguyên liệu làm gỏi tai heo

Để làm được món gỏi này nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm:

- 1 bắp chuối: nên chọn những bắt chuối non và có vị chát các bạn nhé

- 2 tai heo

- 1 củ cà rốt cùng 1 quả dưa leo

- 1 củ hàng tây

- Râu ram, gừng, đậu phộng

- Các loại gia vị có trong bếp nhà bạn như: chanh, mắm, muối, ớt, đường, giấm ăn

b. Các bước làm gỏi tai heo 


Bước 1

Dùng bắp chuối bỏ phần vỏ ngoài già cứng, tháimỏng theo chiều bề mặt ngang thành các vòng tròn cho vào trông thau. Để giữ bắp chuối được trắng thì nên pha hỗn hợp gồm: ½ lít nước, 1 trái chanh và 2 muỗng đường ngâm bắp chuối vào.

Bước 2

Đun nồi nước sôi với: gừng băm nhỏ, hành trắng dã dập và 2 muỗng muối. Tai heo cạo sạch lông, và đem rửa sạch sau đó cho vào nồi nước đun sôi tầm 20phút, vớt ra và cho vào thau nước lạnh rửa sạch để tẩy nhớt. Tai heo sau khi nguội dùng dao cắt thành những lát mỏng ướp vào đó cùng với: 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt tiêu, dấm, ướp tầm 20phút sao cho ngấm gia vị.


Bước 3

- Cà rốt gọt sạch vỏ sau đó đem rửa sạch cùng với hành tây, dưa leo. Sau khi rửa xong cà rốt thì cắt hình sợi dài, dưa leo bổ làm đôi bỏ ruột, hành tây cắt thành khoanh tròn. Tiếp theo, đem 3 nguyên liệu đó ngâm trong nước có pha giấm và đường trong vòng 15 phút có tác dụng làm cho hành bớt hăng còn dưa leo và cà rốt sẽ giòn hơn.

- Rau răm rửa sạch cắt nhỏ, đậu phộng: rang chín giã nát.

Bước 4

Hòa tan 2 muỗng đường, 1 muỗng nước mắn, 2 muỗng giấm cho tan đường rồi sau đó cho tỏi và ớt đã băm nhỏ vào

Bước 5

Bắp chuối, hành tây, dưa leo, ớt gừng cho vào thau innox và trộn đều. Đổ gia vị đã làm ở bước 4 vào nồi innox tầm khoảng 10 phút. Lúc này món gỏi đã làm xong bạn chỉ cần gắp ra đĩa rắc thêm đậu phộng vào là có thể dùng được.

Để thưởng thức món gỏi ngon hơn thì bạn có thể làm nước chấm để ăn cùng.

Bên trên là cách làm gỏi tai heo với bắp chuối và các nguyên liệu khác. Hy vọng nó đã cung cấp thêm cho bạn một món mới trong thực đơn của gia đình mình. Chúc các bạn thành công với món gỏi tai heo.

>> Đọc thêm:   Cách làm giò xào cho ngày tết thêm ấm cúng

Thứ Ba, 26 tháng 9, 2017

Dường như những ngày lễ tết thì trên mâm cơm của mỗi gia đình không thể thếu món giò heo ngon, giòn và bổ dưỡng được. Vậy hãy cùng chúng vào bếp với cách làm giò cực đơn giản ngay sau đây nhé.

>> Các bạn tham khảo thêm: Cách làm chả lụa ngon tuyệt cực đơn giản

Nguyên liệu để chuẩn bị

- 400g lưỡi lợn

- 300g thịt chân giò

- 400g tai lợn

- 30g mộc nhĩ

- 50g nấm hương


- Một số gia vị như: nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm, hành khô

- Lá chuối để gói giò

- Lạt để buộc

Sơ chế nguyên liệu

- Hành khô bóc vỏ đập dập rồi băm nhỏ

- Ngâm mộc nhĩ nấm hương và một bát nước ấm rồi rửa sạch.

- Loại bỏ lông và rửa sạch thịt chân giò, tai lợn bằng nước muối pha loãng. Sau đó bạn cho tất cẩ các loại thịt vào đun sôi khoảng vài phút để cho bọt bẩn nổi rồi vót chúng ra và mang xả qua nước lạnh để thịt không bị thâm.

- Hơ lá chuối qua lửa cho lá mềm để dễ bọc giò

Các bước làm giò

Bước 1:

- Thái nhỏ nấm hương

- Thái tất cả các loại thịt trên thành từng miếng mỏng rồi đem ướp với nước mắm, hạt nêm và một số gia vị đã chuẩn bị ở trên.

- Ướp khoảng 30 – 45 phút để thịt ngấm đều các gia vị


Bước 2:

- Bắc chảo lên bếp rồi đun nóng với một ít dầu rồi cho hành vào phi thơm.

- Khi hành chuyển sang màu vàng và có mùi thơm thì bạn cho thịt vừa ướp vào xào cùng.

- Đảo đều tay cho thịt được chín đều (bạn nên để lửa ở mức vừa để không bị cháy và chúng có thể chín được).

- Bạn nêm nếm thịt sao cho vừa ăn bằng nước mắm (vì mắm sẽ làm cho thịt dậy mùi và thơm hơn).

- Tiếp tục xào trong khoảng 15 phút đến khi thịt săn lại rồi cho nấm hương và mộc nhĩ đã thái nhỏ ở trên vào xào cùng.

- Khi thấy thịt chín và ngấm gia vị thì rắc 1 chút hạt tiêu vào đảo đều rồi tắt bếp.

Chú ý:chỉ xào thịt đến khi tiết mỡ và hơi cháy cạnh là được. Vì xào thịt quá kỹ sẽ làm giò bị khô còn nếu thịt xào chưa đủ độ thì giò sẽ không được thơm.

>> Các bạn xem thêm:  Cách làm chả heo ngon, giòn tại nhà
Bước 3:

- Khi thịt vừa xào xong vẫn còn nóng thì bạn cho thịt ra lá chuối đã được hong mềm rồi gói lại và dùng lạt để cố định.

- Dùng các vật nặng như: thớt gỗ, cánh cửa,… để ép cho giò được săn chắc.

Vậy là với cách làm giò đơn giản mà chúng tôi vừa nêu ở trên thì bạn có thể tự làm cho mình những cây giò thơm ngon để đãi mọi người trong những ngày lễ tết đúng không nào.

Chúc bạn thành công!
Lễ Vu Lan hay còn gọi là ngày lễ báo hiếu, những ngày này con cái sẽ bày tỏ tình cảm biết ơn đối với bậc cha mẹ. Ngày lễ Vu Lan cũng trùng vào ngày rằm tháng bảy, là ngày mà dân gian hay gọi là ngày mở của phủ , xá tội vong nhân. Do vậy những ngày này mọi người được khuyến khích là nên ăn chay và làm việc thiện. Sau đây chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn cách làm giò chả chay cho lễ Vu Lan ý nghĩa này.

     >> Cách làm giò lua chay ngon mừng Đại Lễ Phật Đản

Nguyên liệu chuẩn bị cho cách làm giò chả chay như sau :

- 500g váng đậu hay còn gọi là phù trúc

- 1 cây tỏi tây lấy phần thân ( hành boa rô )

- Các loại gia vị : muối , đường , bột nêm , hạt tiêu

- Lá chuối và lạt tre.


Đến phần thực hiện cách làm giò chả chay rồi đây :

Bước 1 : Lấy váng đậu cho vào nước ấm và ngâm trong thời gian 20 phút cho mềm sau đó vớt ra và trang lại bằng nước, để ráo.

Bước 2 : Tỏi tây rửa sạch, thái nhỏ. Dầu ăn đun nóng rồi cho tỏi tây vào phi thơm. Vớt tỏi đã phi thơm ra một bát riêng.

Bước 3 : Luộc váng đậu trong khoảng 15- 20p sau đó vớt ra để ráo . Chú ý không nên để váng đậu bị mềm quá

Bước 4 : Cho 1 chút muối và 1 chút đường vào váng đậu và ướp trong vòng 10p. Sau đó bạn hãy vắt thật khô váng đậu rồi cho vào 1 cái tô. Tiếp đo cho các gia vị đã chuẩn bị như muối , đường , bột nêm , hạt tiêu và một chút dầu ăn phi tỏi tây khi nãy. Làm như vậy giò chả chay của chúng ta sẽ có mùi vị thơm hơn. Bạn hãy tự nêm nếm theo khẩu vị của bạn và gia đình nhé.


Bước 5 : Lá chuối đã lau sạch bạn trải lá chuối ra . Cho váng đậu đã trộn đều gia vị vào giữa và cuộn lại. Dùng 1 chiếc dây thun để định hình dễ dàng. Sau đó bạn lấy lạt tre buộc lại. Cách gói giò chả chay cũng giống cách gói giò hay bánh tét bình thường.

Bước 6 : Cuối cùng bạn đem giò chả chay đã gói xong đi luộc trong vòng 1 tiếng . Vậy là bạn đã hoàn thành cách làm giò chả chay, rất đơn giản đúng không nào? Giờ hãy trình bày ra đĩa và mời bố mẹ và mọi người trong gia đình cùng thưởng thức nhé. Chắc chắn mọi người sẽ rất ngạc nhiên về hương vị của giò hả chay cũng ngon không kém giò mặn chút nào đâu.

Vào những ngày lễ Vu Lan ý nghĩa này được ở bên cha mẹ tỏ lòng thành kinh, biết ơn công sinh thành và nuôi dưỡng. Hơn nữa được thưởng thức món giò chả chay mà bạn đã học được cách làm giò chả chay từ bài viết này thì quả thật rất vui và ý nghĩa . Bạn còn ngần ngại gì mà không thử nhỉ?
 
Phật Đản là lễ lớn nhất của Phật giáo. Để đón mừng Đại lễ Phật Đản sắp đến (15/4 theo lịch Phật) chúng tôi xin giới thiệu cách làm giò lụa chay ngon – bổ – rẻ, sạch sẽ, an toàn và không hàn the tại nhà. Hãy tranh thủ vào bếp để nấu một bữa chay trong đó có món giò lụa cho gia đình bạn nhé!

>> Xem Thêm: Một số công thức cho món canh mọc thập cẩm

Nguyên liệu làm giò lụa chay ngon

- 4 bịch tàu hủ ky, mỗi bịch khoảng 200g (số bịch có thể tùy theo sở thích cũng như số lượng người ăn).

- Dầu ăn, muối, đường, bột nêm, tiêu dạng hạt.


- Lá chuối, dây và miếng plastic (nếu thấy cần thiết_ để gói.

- Tỏi, hành.

(Có thể sử dụng thêm nguyên liệu banking soda).

Cách làm giò lụa chay ngon

- Trước hết, ngâm tàu hủ ky trong nước nóng (nếu bạn có sử dụng banking soda thì thêm banking soda vào nước nóng chung với tàu hủ ky ở giai đoạn này luôn bạn nhé) trong 2 – 3 giờ đến khi tàu hủ ky mềm ra, xả bỏ nước vàng đi. Bạn có thể xả lại nước sôi vài lần để giò lụa của bạn có thể được trắng hơn.

- Phi hành, tỏi cho thơm. Cho tàu hủ ky vào xào với lửa vừa. Cho các gia vị đã nêu ở trên vô (tùy theo khẩu vị của bạn và gia đình bạn mà lượng gia vị cho phù hợp nhé!). Nhớ là cứ vài phút xào một lần bạn nhé. Lưu ý: giò lụa không nên nhạt quá bạn nhe. 


- Rửa sạch lá chuối, lau cho khô. Trải lá chuối khô lên miếng plastic. Cho tàu hủ ky lúc còn nóng (vì tàu hủ ky còn nóng thì sẽ dễ dính lại với nhau, giúp giò lụa ngon dai và ngon hơn) đã được trộn đều và trải trên lá chuối. Sau đó bó lại thật kỹ và đều tay. Kế đến là dùng dây buộc xung quanh chặt tay.

- Tiếp theo, luộc các gói giò lụa vừa gói xong trong khoảng 45 – 60 phút. Kế đến, vớt những đòn giò lụa ra để nguội, cho ráo nước và cất vào tủ lạnh. Sau đó, lấy các đòn giò lụa ra và cắt thành từng khoanh.

Công thức này dành cho việc làm 4 đòn giò lụa cỡ lớn.Tùy theo sở thích của mỗi gia đình mà có thể thêm bún tàu hoặc nấm mèo vào trong công thức làm giò lụa chay nhé!

Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết của chúng tôi. Hi vọng với công thức hướng dẫn cách làm giò lụa chay trên đây. Bạn có thể chuẩn bị một bữa chay thật ngon và bổ dưỡng cho gia đình trong Đại lễ Phật Đản sắp tới bạn nhé. Chúc bạn và gia đình có một mùa lễ Phật Đản thật ý nghĩa. Chúc bạn thành công!

Nhắc đến món đùi gà chiên xù hẳn ai cụng thích thú bởi mùi vị thơm ngon của nó, đặc biệt là đối với các bé thích được gặm những chiếc đùi gà giòn rum, nóng hổi. Thưởng thức món đùi gà cũng với nước chấm tương ớt thì quả thật là tuyệt. Hãy bắt tay vào bếp để trổ tài nấu nướng mời cả nhà cùng thưởng thức nào. Bài viết dưới đây của chúng tôi sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm đùi gà chiên xù vô cùng hấp dẫn nhé!

   >> Các bạn tìm hiểu thêm: Cách làm chân giò rút xương

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị làm đùi gà chiên xù

Để làm được một đĩa đùi gà chiên dù với khoảng 4 ngường ăn thì bạn cần phải chuẩn bị một số lượng nguyên liệu sau đây:


- Thịt gà ta: khoảng 4 lạng, với thịt gà ta tuy không được béo ngậy như gà công nghiệp nhưng chắc chắn thịt nó sẽ ngọt hơn, chắc hơn và ngon hơn rất nhiều đấy

- Nếu bạn không chuẩn bị được đùi gà thì có thể thay bằng cánh gà hay phần tỏi đùi gà đều được.

- Gừng tươi

- Tỏi khô

- Bột năng, bột mì

- Bột chiên xù

- Trứng gà: 2- 3 quả

- Các loại gia vị như hạt tiêu, mì chính, nước mắm

- Dầu ăn, chanh, tương ớt và đường


Cách làm đùi gà chiên xù

Bước 1:

- Gà sau khi đã mua về bạn rửa sạch

- Dùng dao để khía một vài đường trên miếng gà và cho vào bát

- Bạn thực hiện ướp gà với nước mắt + hạt tiêu + mì chính + gừng băm + tỏi băm. Và ướp trong khoảng 15 – 20 phút nhé!

Bước 2:

- Đối với trứng gà đã chuẩn bị thì bạn đập vào bát và đánh tan

- Cho một ít bột năng, bột mì trộn hỗn hợp vào nhau

- Cho bột chiên xù với một bát khác

- Gà sau khi đã ướp xong bạn cho vào tô hỗn hợp bột mì và bột năng, xóc đều và làm sao cho bột phủ kín miếng gà nhé.

- Tiếp theo, bạn nhúng đùi gà vào bát trứng

- Sau đó bạn lăn qua bột chiên xù


   >> Xem thêm: Cách gói bánh chưng vuông đơn giản
Bước 3:

- Sử dụng một chiếc chảo chống dính và có lòng sâu cho dầu ăn vào. Để đùi gà chiên xù được giòn rụm thì bạn nên đổ thật nhiều dầu vào sao cho nó ngập miếng gà.

- Bạn thực hiện rán lần lượt từng miếng gà đến khi đùi gà chín và vàng ruộm thì vớt ra đĩa

- Để đùi gà không ngấm quá nhiều dầu bạn nên đặt trên đĩa giấy thấm với cách này sẽ giúp món đùi gà được ngon, giòn hơn rất nhiều.

Với cách làm đùi gà chiên xù trên đây chắc chắn sẽ cho bạn một món ăn thật tuyệt. Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Dưa món là món ăn khá quen thuộc với nhiều người. Ngoài các loại dưa món đặc trưng được làm từ rau cải, cà pháo,…thì món dưa món đu đủ còn khá xa lạ với nhiều người. Hãy cùng chúng tôi tham khảo cách làm dưa món đu đủ đơn giản vừa ngon và giòn cho bữa cơm hàng ngày đủ vị và đậm đà hơn.

  >> Xem Thêm: Cách làm mứt Chuối dẻo, thơm ngon tại nhà
Chuẩn bị nguyên liệu làm dưa món đu đủ
Cách làm dưa món đu đủ khá dễ là ít tốn thời gian, chỉ cần bạn chuẩn bị sẵn một vài nguyên liệu sau là có thể bắt tay làm ngay khi có thời gian rảnh rỗi.

- Đu đủ ( nên chọn trái còn xanh để làm dưa món được giòn và ngon miệng hơn).

- Cà rốt


- Củ cải trắng

- Gia vị: đường, nước mắm, muối, bột ngọt, chanh, ớt, tỏi.

Tùy vào khẩu vị ăn mà bạn có thể thêm các loại rau củ quả phù hợp để trộn chung với đu đủ thêm ngon và nhiều hương vị hấp dẫn hơn.

Cách làm dưa món đu đủ

Với cách làm dưa món đu đủ cực đơn giản và dễ làm dưới đây, bất kỳ cô nàng nào cũng có thể tự mình làm ngay tại nhà mà không hề tốn sức.

Bước 1: Bạn rửa sạch đu đủ, cà rốt, củ cải trắng đem cắt bỏ vỏ rồi dùng dao bào thành sợi nhỏ vừa ăn hoặc bạn có thể thái thành từng miếng nhỏ và mỏng. Để các nguyên liệu không bị thâm thì bạn cho chúng vào tô nước muối pha loạng và ngâm khoảng 15 phút trước khi đem chế biến.


Bước 2: Để món dưa món được giòn và ngon hơn thì bạn cho tất cả các nguyên liệu ra một cái rổ sạch rồi đem phơi trực tiếp dưới nhiệt độ cao của ánh nắng mặt trời.

Bước 3: Khi các nguyên liệu khô hoàn toàn thì bạn đem rửa lại thật sạch với nước lạnh để loại bỏ bết các bụi bẩn, tạp chất.

Bước 4: Để tạo màu sắc hấp dẫn cho món dưa thì bạn trộn nước mắm cùng với đường, muối, tỏi và ớt đem sên cho đến khi hỗn hợp hơi sánh đặc thì tắt bếp để nguội.

Bước 5: Chuẩn bị một hủ thủy tinh to, vừa đủ chứa tất cả các nguyên liệu. Tiếp đến, bạn đổ hỗn hợp đu đủ, cà rốt và củ cải trắng vào hũ rồi cho nước muối pha loãng vào ngập bình. Thêm hỗn hợp nước mằm vào rồi dùng đũa trộn đều.

Cuối cùng, bạn đem hủ dưa bảo quản ở nhiệt độ phòng. Nên cất giữ ơ nơi thoáng mát, sạch sẽ. Chỉ cần ướp khoảng 3- 5 ngày là bạn có ngay một hũ dưa món thơm ngon, hòa quyên đầy đủ các hương vị với nhau.

Với cách làm dưa món đu đủ ở trên.Hy vọng sẽ giúp ích cho các bạn gái tìm hiểu và tham khảo thêm nhiều thực đơn cho món ăn hàng ngày phong phú và đa dạng hơn.

Dưa món, cà muối là những món ăn quen thuộc trong bữa cơm của gia đình Việt, đặc biệt là trong dịp tết nhà nào cũng làm để dành một hũ dưa món. Bởi vì khi ăn bánh chưng, canh măng, thịt đông một mình sẽ khiến bạn nhanh bị ngán, nếu có thêm dưa món ăn kèm sẽ vô cùng ngon miệng và dễ tiêu hóa. Hôm nay chúng tôi xin được giới thiệu cách làm dưa món bằng đu đủ giòn ngon tại nhà, giúp các bà nội trợ đổi vị cho gia đình nhé.

   >> Xem thêm: Cách làm món mứt bí đao đơn giản nhất tại nhà
Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 300 gam đu đủ

- 300 gam cà rốt

- 150 gam hành tím


- 200 gam củ kiệu

- 300 gam su hào

- 5 quả ớt, nếu muốn ăn cay bạn có thể thêm

- 600 gam đường cát trắng

- Nước mắm, bột ngọt và muối.

Cách làm dưa món đu đủ đơn giản

Bước 1. Sơ chế:

- Đu đủ, cà rốt, su hào gọt vỏ, rửa sạch rồi thái miếng vuông mỏng, nếu muốn món ăn đẹp mắt hơn bạn có thể dùng dao tỉa các hình thù khác nhau, sẽ rất bắt mắt.

- Củ kiệu: cắt rễ, bỏ vỏ, rửa sạch.

- Hành tím: bóc vỏ, rửa sạch.

Bước 2. Ngâm nước muối:


Hòa tan 2 lít nước với muối, pha loãng rồi cho những nguyên liệu đã sơ chế ở trên vào ngâm chừng 20 phút, vừa làm sạch rau củ, vừa khiến chúng khi muối được giòn ngon, thấm vị hơn. Sau khi ngâm thì vớt ra rồi rửa sạch, để ráo nước.

Bước 3. Phơi nắng:

Để món dưa món đu đủ được giòn ngon hơn, sau khi để ráo nước bạn hãy cho tát cả các nguyên liệu đó ra phơi nắng 1 ngày. Làm như vậy tuy hơi mất thời gian nhưng đảm bảo món dưa món của bạn sẽ giòn ngon.

Bước 4. Sau khi phơi xong, bạn hãy trần qua nước sôi để các nguyên liệu được vệ sinh hơn.Rồi bắt đầu tiến hành pha nước để nuối: Cho 0,5 lít nước mắm cùng 600 gam đường, 2 thìa bột ngọt đun sôi, khuấy cho tan hết đường rồi tắt bếp.


Bước 5. Muối dưa:

Bạn hãy chuẩn bị một hủ thủy tinh, cho các nguyên liệu lần lượt vào trước, rồi sau đó mới cho nước muối dưa đã chuẩn bị vào, nêm thật chặt sao cho nước muối ngập dưa. Rồi để như vậy trong vòng 2-3 ngày là có thể dùng được món dưa món đu đủ rồi.

Với cách làm dưa món bằng đu đủ đơn giản trên cùng với sự khéo léo của mình bạn có thể dễ dàng chuẩn bị cho cả nhà món dưa món đu đủ vừa ngon vừa an toàn. Không chỉ Tết mà những ngày thường nhật bạn cũng có thể đổi món cho cả nhà, chắc chắn vị chua chua ngọt ngọt giòn ngon của dưa món đu đủ sẽ khiến cả nhà thích mê.

>> Các bạn tham khảo: Cách làm chả lụa chay đơn giản tại nhà

Nếu bạn là tín đồ ăn uống, chắc hẳn không thể bỏ qua món ăn dân giã dưa hành tím thơm ngon. Nhưng không phải ai cũng nắm rõ cách làm dưa hành tím, vậy hôm nay chúng ta hãy cùng nhau vào bếp thực hiện món ăn truyền thống này đảm bảo sẽ ngon hơn khi đi mua ngoài.

Ngày tết, dưa hành tím là một trong những món ăn không thể thiếu. Vì vậy, luôn có câu “thịt mỡ, dưa hành, câu đối đỏ”, dưa hành tím không những chỉ là một món ăn thể hiện đặc trưng của ngày tết mà còn là món ăn chống ngán được nhiều người ưa chuông. 

Những ngày mưa, có đĩa dưa hành ăn kèm với thịt luộc hẳn là điều tuyệt vời, món ăn đơn giản không hề tốn kém thời gian của các bà nội trợ. Đặc biệt với món ăn này các nàng dâu sẽ lấy lòng được các bà mẹ chồng khó tính trong ăn uống, là cách để mời gọi những anh chồng hay là cà quán xá về xum họp mâm cơm với gia đình. Nhưng lại có rất nhiều mẹ muối dưa hành tím không chua, mặn, và thậm chí bị hỏng, phải chăng các mẹ chưa nắm rõ cách làm dưa hành tím đưa cơm, chống ngán này và quan trọng người nấu phải có tâm thì món ăn mới thành công.


1. Nguyên liệu chuẩn bị.

Hành tím: 300g

Giấm ăn: 200ml

Nước lọc: 100ml

Đường: 50g

Muối 40g

Nước vo gạo
2. Cách làm

Các mẹ đừng lo lắng, cách làm dưa hành tím cực kỳ đơn giản dễ làm.

Đầu tiên chúng ta sẽ tiến hành sơ chế hành. Hành các mẹ mua hành nhớ đảm bảo chất lượng, không bầm dập, chứa dung lượng thuốc trừ sâu, bảo vệ thực vật tốt nhất nên mua địa điểm uy tín. Hành các mẹ cho vào ngâm nước vo gạo, ở quê các cụ vẫn thường hay ngâm hành với tro. Nhưng các mẹ ngâm với nước vo gạo sẽ sạch và đảm bảo hơn. sau khi ngâm với nước vo gạo, vỏ hành sẽ mềm ra các mẹ dễ dàng bóc vỏ hành, cắt rễ. Hành nhặt xong các mẹ cho ra rổ rửa với nước sạch vớt hành ra rổ để ráo nước.


Tiến hành nấu nước ngâm hành. Cho 200ml giấm 100ml nước lọc, đường, muối như đã chuẩn bị ở trên vào đun sôi, khi đường và muối tan các mẹ tắt bếp, bắc nước xuống để nguội. Sau khi đã nấu nước ngâm hành xong các mẹ hãy xếp hành vào lọ hoặc âu, lưu ý nên dùng lọ thủy tinh, âu sành để muối hành, không nên dùng lọ nhựa, thứ nhất lọ nhựa không an toàn khi ngâm muối bất kỳ loại rau củ nào, thứ hai ngâm lọ nhựa sẽ không ngon bằng khi dùng bình thủy tinh, hay âu sành. Mẹ chỉ việc đổ nước nấu khi đã để nguội vào âu hành đậy kín, nhưng hành sẽ bị nổi khỏi mặt nước sẽ thâm, và hỏng, vì thế mẹ có thẻ dùng đĩa, vỉ, hoặc tăm để dìm hành ngập trong nước.

Hành để trong khoảng ba đến bốn ngày là có thể ăn được.

3. Cách bảo quản

Hành khi ăn được thường rất nhanh chua vì vậy để hành không nhanh bị chua các mẹ có thể để hành vào trong tủ mát dùng dần

Hành muối ăn có thể dùng trực tiếp với cơm, ăn kèm các món đều ngon.

Trên đây là cách làm dưa hành tím đơn giản, chúng tôi hy vọng với công thức trên các mẹ có thể vào bếp làm cho cả gia đình món ăn đơn giản, dân giã nhưng được sự ưa chuộng này.

Đậu phộng da cá là một món ăn vặt giòn tan, thơm ngon được nhiều người rất yêu thích và hay mua mỗi khi đi vào siêu thị, các cửa hàng bán bánh kẹo tuy nhiên gói hay đậu phộng da cá đựng trong túi hay hộp thường khá ít, lại hơi đắt do vậy bạn cảm thấy ăn không được “ sướng mồm ” vậy thay vì phải đi mua đậu phộng da cá ở các cửa hàng tạp hóa hay siêu thị thì bạn hoàn toàn có thể tự làm món ăn vặt này tại nhà để cho cả nhà cùng thưởng thức cũng như bổ sung thêm được độ đậm đà, thơm ngon của món này. 

Để giúp các bạn không gặp khó khăn khi đi tìm công thức để làm món ăn vặt này thì chúng tôi sẽ gửi đến các bạn cách làm đậu phộng da cá vô cùng đơn giản mà cực kỳ thơm ngon sau đây nhé.

  >> Hướng dẫn làm chả lụa thịt heo ngon dành cho ngày Tết

Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm đậu phộng da cá

Trước khi tiến vào bước chính của cách làm đậu phộng da cá thì chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết sau:


- 200g – 300 g đậu phộng ( lạc)

- 2 – 3 thìa đường

- 2 thìa cà phê muối

- 50g bột mì

- 30 g bột nếp và bột bắp

- 50 ml nước cốt dừa

- Dầu ăn

- 1 – 2 nhúm muối hạt to

Các bước tiến hành làm đậu phộng da cá

- Đầu tiên bạn đổ hết lượng đậu phộng vừa chuẩn bị vào một cái chậu sạch rồi cho 1 – 2 nhúm muối vào để ngâm. Các bạn nên ngâm đậu phộng trong vòng khoảng 25 – 30 phút để đậu phộng nở to hơn.

- Sau thời gian ngâm đó, bạn vớt đậu phộng ra rổ và để cho ráo nước.


- Sau khi ráo nước, bạn đổ đậu phộng ra một tô lớn, cho 2 – 3 thìa đường và 2 thìa cà phê muối, nước cốt dừa vào rồi dùng muôi hay đũa đảo thật đều. Hãy để hỗn hợp đã trộn này trong thời gian 45 – 60 phút để các gia vị trên ngấm đều vào đậu phộng nhé.

- 3 loại bột: Bột mì, bột nếp và bột bắp bạn đổ chung vào một chiếc bát sau đó dùng thìa trộn đều chúng lên. Sau đó, múc lần lượt hỗn hợp này vào bát đậu phộng đã được ướp gia vị, hãy múc lần lượt kết hợp với việc trộn đều hỗn hợp này vào bát đậu phộng để bột được bám hết trên các hạt đậu phộng nhé

- Cách làm đậu phộng da cá đã đến các bước cuối cùng, bạn cho chảo lên bếp, đổ dầu lên, khi dầu sôi bạn đổ bát đậu phộng đã trộn các nguyên liệu vào ( nếu có chả lòng sâu thì bạn nên sử dụng để đậu phộng được chín đều hơn).

Lưu ý nhỏ, khi dầu sôi bạn lên bật bếp ở chế độ lửa nhỏ để đậu phộng không bị cháy hay không chín đồng đều nhé. Và nhớ là khi cho đậu phộng vào chảo thì bạn nên đảo đều và liền tay nhé.

- Nếu thấy đậu phộng có màu vàng đậm thì chứng tỏ đậu phộng đã chín giòn rồi đấy, bạn dùng dụng cụ chuyên dụng và vớt đậu phộng ra để cho ráo dầu. Và cuối cùng bạn hãy đổ đậu phộng da cá ra đĩa cho mọi người trong gia đình cùng thưởng thức nhé.

Hy vọng với cách làm đậu phộng da cá đơn giản trên đây bạn đã có những hạt đậu phộng da cá thơm ngon để nhâm nhi cùng gia đình và bạn bè trong những ngày nghỉ cuối tuần.

Bạn là người thích ăn vặt, những món ăn vặt hiện nay không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm dẫn đến việc khi bạn muốn ăn cũng sẽ mua đó nhưng lại không được ngon miệng nữa. Ăn mà cứ cảm thấy không an tâm sao đấy. Nếu vậy thì tại sao bạn không làm các món ăn vặt tại nhà. Nó sẽ giúp bạn ăn được ngon miệng hơn đấy. Hôm nay, tôi sẽ chỉ bạn cách làm chuối khô đơn giản tại nhà mà bạn nên thử.

>> Các bạn tham khảo: Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon tại nhà

Nguyên liệu cần thiết cho món chuối khô tại nhà

Khẩu phần ăn vặt cho một người tại một thời điểm là khoảng 2 đến 3 trái chuối xanh, nếu bạn muốn làm cho cả gia đình ăn thì cứ theo đó mà nhân lên. Đối với đường cũng vậy, 70 gram đường cho một khẩu phần ăn, nếu bạn thích ăn ngọt thì có thể thêm ít đường nữa, nếu ăn lạt thì có thể giảm lại, tùy theo khẩu vị của bạn (ví dụ: nếu bạn làm cho 4 người ăn thì bạn cần 12 trái chuối xanh và 280 gram đường). Một ít muối để dằn đường lại, tạo vị ngọt thanh cho chuối khô. Ngoài ra, còn cần thêm nửa trái chanh để tạo vị chua chua cho chuối sấy giúp ăn ngon miệng hơn (nếu bạn không thích vị chua thì có thể bỏ qua cái này) và 2030 ml nước. Đây là những nguyên liệu cần thiết cho cách làm chuối khô tại nhà mà bạn cần chuẩn bị.


Cách làm chuối khô tại nhà

- Đầu tiên, bạn cần lột vỏ chuối. Đối với các loại chuối xanh thì chúng thường có mủ; chính vì thế, bạn cần múc 1 thau nước rồi nặn 1 ít chanh vào đó. Sau khi lột vỏ xong trái nào thì bạn bỏ ngay trái đó vào thau nước chanh để tránh chuối bị đen do mủ và do mồ hôi tay của bạn dính vào khi cầm. Tiếp theo, bạn cắt chuối thành miếng vừa ăn.

- Bạn vớt chuối ra một thau nước khác đã có sẵn muối và ngâm trong vòng 40 phút. Sau 40 phút, bạn vớt ra và xả thật sạch với nước trong rồi để cho thật ráo.

- Đổ một lượng dầu vào chảo không dính rồi bắt bếp lên. Đến khi dầu nóng thì cho một lượng chuối vừa đủ vào chảo và chiên đến khi vàng ươm thì vớt ra (nên để lửa vừa để tránh dầu quá nóng làm cháy chuối sẽ mất ngon) để lên các miếng giấy thấm dầu để giảm bớt lượng chất béo. Tiếp tục làm như vậy cho đến khi hết số chuối bạn đã chuẩn bị.


 Bắt một chảo dầu khác lên bếp, cho lượng đường đã cân ở trên vào chảo. Khuấy đều tay cho đến khi đường tan hết và sôi nhẹ. Tiếp theo, cho lượng chuối đã chiên vào chảo đường, liên tục dùng xạn để đảo đều chuối đến khi đường kết tinh lại bám vào các miếng chuối thì tắt bếp.

Vậy là món ăn vặt đã hoàn thành rồi đấy! Bạn thấy cách làm chuối khô này khá đơn giản đúng không nào? Vậy thì tại sao lại không bắt tay vào làm ngay món này cơ chứ!

Hy vọng cách làm chuối khô ở trên có thể giúp bạn có món ăn vặt vừa ngon vừa bổ lại vừa rẻ và an toàn. Chúc bạn thực hiện thành công món chuối khô này nhé! Cám ơn bạn đã đọc

Monngonmoingay10.blogspot.com
Chả lụa là món ăn quen thuộc với nhiều người, người ta thường kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác nhau để làm tăng thêm hương vị như bánh mì, bún, bánh cuốn… hoặc có thể dùng tráng miệng đều ngon. Vậy bạn đã biết cách làm chả lụa chưa nào, hãy cùng tìm hiểu cách làm chả lụa dai ngon tại nhà nhé vừa thơm ngon lại an toàn vệ sinh nữa.

>>   Cách chế biến món trứng gà hấp rau củ hấp dẫn cho bé yêu
Nguyên liệu để làm món chả lụa này gồm có:


- 500g thịt lợn (bạn nên chọn phần nạc heo như mông, lưng, đùi hoặc phần thịt thăn là ngon nhất)

- Bột nổi: ½ muỗng

- Bột năng: ½ muỗng

- Hành tím, tiêu đen hoặc tiêu trắng loại ngon

- Hạt nêm, đường, muối, nước mắm, dầu ăn

- Lá chuối tươi, dây nilon, màng bọc thực phẩm

Cách thực hiện:

Thịt tươi là nguyên liệu quan trọng để làm chả lụa dai ngon, thịt lợn tươi có màu đỏ, lát cắt thịt khô ráo, sờ rít tay, có lớp mỡ mỏng bao bọc bên ngoài. Thịt mua về rửa sạch, để ráo, sau đó đem thái nhỏ. Pha đường, muối, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu vào một chén nhỏ rồi cho vào ướp thịt. Sau đó, bạn bọc kín lại để vào ngăn mát tủ lạnh ướp khoảng một tiếng, làm vậy để thịt ngắm gia vị, dai ngon hơn.

Sau một tiếng lấy thịt ra từ tủ lạnh, cho thịt vào cối xay với một ít nước lạnh, vừa xay vừa cho bột nổi và bột năng đã pha sẵn vào, xoay thịt khoảng 1 phút rồi cho vào ngăn đá ướp lạnh trở lại. Lặp lại như thế 2-3 lần giúp chả lụa mềm, thịt thơm và ngon hơn. Nếu không có thời gian, sau khi xay thịt xong một lần bạn có thể dùng muỗng hoặc máy quết thịt khoảng 7-10 phút. Cố gắng quết thật kĩ để tạo độ dai mịn, kiểm tra bằng cách lấy tay ấn vào thịt, thấy thịt không dính là được.


Kế tiếp là bước gói chả lụa. Trải lá chuối ra, cho thịt xay vào giữa, cuộn tròn, gập kín hai đầu và buột thật chặt. Để chả lụa thơm, dai, không bị bở các bạn gói thật chắc tay.

Cuối cùng là đem chả đi hấp, hấp trong khoảng 1 giờ là chả chín. Chả được gói chắc tay sau khi hấp hai đầu sẽ căng tròn đều nhìn đẹp mắt chứ không nhăn nheo. Bạn có thể biết được chả chín chưa bằng cách dùng tăm chọc vào khoanh chả, nếu tắm dính và có nước chảy ra thì chả lụa chưa chín.

Cách làm chả lụa dai ngon tại nhà không hề khó đúng không các bạn. Mỗi khi có dịp cả nhà bên nhau các bạn nhớ trổ tài với món này nhé, vừa thơm ngon, đảm bảo sức khỏe do không dùng chất bảo quản lại an toàn vệ sinh. Kết hợp dùng món này với bữa cơm gia đình hoặc các món ăn khác đều sẽ khiến gia đình bạn hài lòng đấy.

>> Đọc Thêm: Cách làm bò lúc lắc sốt chua ngọt ngon hấp dẫn

Mứt bí đao một món mứt rất được nhiều người ưa chuộng, gần như là mỗi khi tết đến xuân về thì trong nha mỗi gia đình điều có hộp mứt bí đao cả, để cho mứt bí đao có thêm vị của tình yêu thương dành cho gia đình thì chúng ta hãy tự chính tay mình làm mứt nhé, chúng tôi sẽ hướng dẫn làm mứt bí đao ngon tại nhà cho các bạn đây.

  >> Xem thêm: HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM ME RIM MUỐI ỚT TẠI NHÀ

Bí đao là một loại quả ăn rất mát và có nhiều tác dụng cho cơ thể chúng ta, bí đao dùng nấu canh, dùng làm nước sâm và cuối cùng là dùng làm mứt, để làm mứt bí đao chúng ta cần những nguyên liệu sau :


+ Bí đao già : 2 trái

+ Đường trắng : 1,5 kg

+ Nước vôi trong

+ Phèn chua

+ 2 ống vani

Hướng dẫn làm mứt bí đao

Bước 1 : sơ chế bí đao

Bí đao được mua về các bạn gọt bỏ vỏ, lấy sạch ruột các bạn nên nhớ gọt bỏ phần màu xanh bên trong chỉ lấy phần thịt bí đao màu trắng thôi, sau đó rửa sạch và cắt bí đao thành từng đoạn nhỏ dài khoảng 5cm - 7cm đường kính khoảng 1cm là vừa ăn đấy. Khi lựa bí đao để biết được bí đao già thì các bạn nhìn vào vỏ nếu bí đao càng già thì vỏ bí đao càng đậm.

Bước 2 :ngâm bí đao

- Đầu tiên cho vôi vào hòa tan vơi nước lọc, đểở một khoảng thời gian khi thấy vôi lắng xuống thì bỏ phần cặn vôi phía dưới lấy phần nước vôi trong ở trên bỏ vào đó một ít phèn chua để ngâm bí đao, ngâm bí đao khoảng 8 tiếng, lưu ý là khi ngâm bí đao phải cho bí đao ngập trong nước vôi trong các bạn có thể dùng một cái dĩa để dằn lên. Mục đích ngâm bí đao với nước vôi trong là để bí đao có thể giòn hơn khi làm mứt bí đao.


Bước 3 :ướp bí đao

Sau khi ngâm bí đao xong, rửa thật sạch bí đao nhiều lần để khử bỏ mùi vôi và phèn chua khi ngâm, để vào rổ cho thật ráo. Với 2 kg bí đao thì bạn trộn khoảng 1kg - 1.5kg đường, trộn đều đường và bí đao lâu lâu chúng ta nên đảo bí đao cho bí đao ngấm đường.

  >> Cách làm mứt cà rốt không cần nước vôi đơn giản tại nhà

Bước 4 : sên mứt

Khi thấy đường đã tan hết thì ta cho chảo lên bếp để hỗn hợp đường và bí đao vào vặn lửa vừa cho sôi từ từ không nên để lửa lớn quá, khi thấy đường hơi sệt sệt lại thì vặn lửa nhỏ lại đảo đều tay, khi đảo hỗn hợp bí đao thấy nặng tay thì cho 2 ống vanni vào, khi thấy đường kết tinh trắng xung quanh miếng bí đao thì đảo đều cho khô bí đao thì tắt bếp, vậy là chúng ta đã xong món mứt bí đao cho cả gia đình rồi.

Qua cách hướng dẫn làm mứt bí đao trên thì bạn đã tự tin bắt tay vào làm mứt bí đao cho cả gia đình thưởng thức rồi đấy.Nếu như các bạn mua mứt ở ngoài về ăn thì quá bình thường rồi, nếu bạn tự tay làm thì sẽ thêm vào đó một gia vị đó là gia vị của tình yêu thương đối với gia đình.

Chúc các bạn thành công với món mứt bí đao!!!!
Bồ câu là 1 nguyên liệu quen thuộc trong các món ăn do có chứa nhiều chất dinh dưỡng. Người ta thường làm bồ câu quay, cháo bồ câu, trong đó có 1 món cực ngon mà bạn không thể bỏ lỡ đó là bồ câu hầm hạt sen. Bồ câu hầm hạt sen là 1 món ăn bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe đặc biệt là rất tốt cho phụ nữ đang mang thai. 

  >> Xem thêm: Cách làm bún chả cá Ngon, Bổ, Rẻ tại nhà

Thịt chim bồ câu chứa hàm lượng dinh dưỡng cao đặc biệt là protein.Ngoài ra, nó còn chứa nhiều vitamin: A, B3, E có tác dụng tăng tuần hoàn máu, kích thích tiêu hóa và tăng khả năng hấp thu chất dinh dưỡng của cơ thể. Hạt sen thì có tác dụng an thần, dưỡng thai và bồi bổ cơ thể. Do đó bồ câu hầm hạt sen là 1 sự kết hợp quá tuyệt vời. Chúng ta cùng khám phácách hầm chim bồ câu với hạt sen qua bài viết bên dưới.

Nguyên liệu làm bồ câu hầm hạt sen

Để làm được món ăn này bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau đây:

+ Chim bồ câu: 2 con

+Thịt lợn: 100g (nên chọn thịt nạc)

+ Nước mỡ heo: 200g

+ Hạt sen: 100g (nên chọn mua hạt sen đã bỏ tâm)

+ Cốm: 0.50g

+Rượu: 1 chén nhỏ

+ Miến: 0.50g

+Nấm hương: 0.1g

+ Nấm mộc nhĩ: 0.1g

+Hành củ tươi: 0,2g

+ Rừng, rau mùi, tiêu sọ

+ Gia vị: nước mắm, hạt niêm, mì chính, muối


Cách làm bồ câu hầm hạt sen

    >> Đọc thêm: Cách làm chả lụa ngon tuyệt cực đơn giản

- Đầu tiên: rửa sạch chim bồ câu, sau đó ướp chim với 1 ít muối và tiêu. Thịt lợn rửa sạch băm nhỏ.Hạt sen: rửa sạch sau đó cho vào nồi luộc chín

- Nấm hương, mộc nhĩ ngâm rửa sạch sau đó thái nhỏ 1 ít, còn lại cắt miếng vừa ăn, miến ngâm cho mềm cắt khúc. Gừng gọt sạch vỏ thái lát, tiêu sọ đập dập dập, rau mùi rửa sạch để ráo.

- Trộn nấm hương, mộc nhĩ thái nhỏ, miến và cốm với thịt băm cho thêm chút muối, nước mắm, mì chính hành băm và trộn đều. Sau đó cho tất cả vào bụng chim dùng chỉ khâu kín lại.

- Chao chim qua mỡ nước sau đó xếp vào nồi cùng nấm hương, hạt sen, gừng, hành củ, tiêu sọ, sau đó cho thêm 1 thìa rượu đổ nước vừa phải và hầm cho đến khi chín nhừ. Nêm gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.

- Vớt chim ra bát cắt bỏ chỉ thêm hạt sen nấm hương của hành mút nước sau đó rắc thêm ít tiêu và rau mùi dùng ngay khi còn nóng.

Vớicách hầm chim bồ câu với hạt sen như trên mình tin rằng các bạn sẽ rất dễ thực hiện nó ở nhà. Nào hãy bồi bổ bản thân sau 1 tuần làm việc mệt mỏi với món ăn cực ngon và bổ dưỡng này nhé.Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Tết âm lịch hay còn gọi là Tết nguyên Đán là một trong những nét đặc trưng văn hóa của nước ta nói riêng và của hầu hết các nước Đông Nam Á nói chung thể hiện tín ngưỡng văn hóa lâu đời và bản sắc dân tộc độc đáo.Trong dịp lễ Tết Nguyên Đán thì bánh chưng là một món ăn không thể thiếu trên mâm cỗ. Tuy nhiên không phải ai cũng gói được chiếc bánh chưng đẹp măt, ngon và bền chặt. Hãy cùng nhau chúng tôi học cách gói bánh chưng cho ngày tết thêm đậm đà và ý nghĩa.

Cách gói bánh chưng không cần khuôn

Nguyên liệu để chuẩn bị gói bánh chưng gồm có :gạo nếp, đỗ xanh, lá dong, lạt dẻo, thịt ba chỉ, muối, tiêu.

● Gạo nếp đãi sạch và ngâm từ 1-2 tiếng cho gạo mềm

● Đỗ xanh đãi sạch và ngâm khoảng 2 tiếng. Sau đó xóc với một chút muối và đem hấp chin, khi đỗ xanh chín bở dùng thia to tán nhuyễn đỗ xanh và nắm thành những nắm tròn, to bằng nhau.

   >> Xem thêm: Cách làm mứt bí đỏ cho các chị em nội chợ

● Lá dong đem rửa thật sạch và lau khô sau đó đem cắt bỏ phần sống. Lưu ý không nên cắt sâu vào sống lá tránh để lá bị rách

Thịt ba chỉ đem thái miếng to bản, dày khoảng 2cm và dài 4-5 cm. Lưu ý chọn thịt ba chỉ chọn miếng vừa nạc vừa mỡ, không nạc quá sẽ khiến miếng bánh bị khô và không mỡ quá tránh cho bánh bị ngấy.Đem thịt ướp cùng chút muối, tiêu, hành khô.

Sau khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu bắt tay vào học cách gói bánh chưng nào

● Xếp 2 cặp lá dong theo hình dấu cộng sau đó xếp chồng lên nhau , 2 lá dưới để mặt phải xuống dưới , 2 lá trên để mặt phải lên trên , làm như vậy với mục đích là để bánh có màu sắc đẹp mắt và không bị dính lá

● Cho một bát con gạo vào giữa lá

● Lấy một nắm đỗ xanh đã viên tròn lúc nãy chia làm đôi, để 1 nửa trên phần gạo, tiếp đó cho 1 miếng thịt và để phần còn lại của nắm đỗ lên trên


● Cho tiếp một bán con gạo lên trên cùng

● Gấp lần lượt bên trái rồi bên phải vào thật chắc tay và giấu phần lá dong thừa

● Bóp mép đầu trên và đầu dưới của lá dong và gập lại

● Dùng 4 chiếc lạt dẻo để buộc bánh chưng, 2 chiếc buộc song song bánh chưng còn 2 chiếc còn lại buộc vuông góc với 2 chiếc lạt kia

● Để bánh xuống bàn và dùng tay điều chỉnh lại 4 góc cũng như dàn bánh cho chặt gao

● Cho những lá dong thừa và sống lá khi nãy ta cắt bỏ đem lót dưới đáy nồi tránh để bánh bị cháy khi chúng ta luôc, xếp bánh vaò nồi và cho xăm xắp nước ngang mực bánh và luộc trong vòng 10 tiếng , chú ý trong quá trình luộc bánh nếu cạn nước phải chêm thêm nước

     >> Cách làm món bánh bèo nhân thịt thơm ngon!

Cách gói bánh chưng bằng khuôn

Cũng giống như cách gói bánh chưng không cần khuôn thì khâu chuẩn bị nguyên liệu giống như nhau

Chuẩn bị 4 lá dong , gập đôi chiều dọc , gập làm 4 chiều ngang.Đo chiều dài cạnh lòng khuôn rồi đo từ phần gập ngang của lá tới đầu lá rồi cắt phần thừa


Xếp lá thành các cạnh hình chữ nhật trong khuôn rồi tiến hành cho gạo và đõ với thịt như cách gói bánh chưng không cần khuôn.

Gấp đồng thời 2 lá bên trên và 2 lá dong bên dưới vào và dùng tay đè chắt đồng thời nhấc khuôn ra và buộc chắt bánh lại

Công đoạn luộc bánh cũng giống như công đoạn luộc bánh của cách gói bánh chưng không cần khuôn

Trên đây là toàn bộ quy trình cách gói bánh chưng có dùng khuôn và không dùng khuôn . Gần như dùng cách gói bánh chưng dùng khuôn sẽ cho ra thành phẩm đẹp hơn và dễ dàng hơn nhưng nếu bạn muốn khoe tài khéo léo của mình thì không dùng khuôn sẽ rất ấn tượng . Chúc bạn thành công và có những chiếc bánh thật đẹp mắt

Gói bánh chưng là phong tục không thể thiếu của người Việt Nam trong những ngày Tết cổ truyền. Để gói được những chiếc bánh chưng đẹp mắt và thơm ngon đòi hỏi người gói phải khéo léo và tỉ mẫn để khi luộc bánh chưng không bị nát và mất ngon. Hãy cùng chúng tôi tham khảo những cách gói bánh chưng đơn giản và dễ làm dưới đây để có chiếc bánh chưng hoàn hảo bạn nhé!

    >> Hướng dẫn:   Cách muối hành ngon hấp dẫn

Chuẩn bị nguyên liệu gói bánh chưng

Tùy vào từng vùng miền và khẩu vị ăn mà mỗi nơi sẽ có cách gói bánh chưng cùng với các nguyên liệu khác nhau. Sau đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn làm bánh chưng nhân đậu xanh đơn giản mà vẫn ngon.

Nguyên liệu cần cho bánh chưng nhân đậu xanh gồm: gạo nếp, đậu xanh, lá dong, lạt gói bánh, muối, hạt tiêu.


Cách gói bánh chưng nhân đậu xanh

Các nguyên liệu sau khi mua về thì bạn nên rửa sạch và chuẩn bị sẵn từ tối hôm trước để hôm sau có thể thực hiện ngay.

Đầu tiên, bạn cần ngâm gạo nếp trong nước lạnh khoảng 2 tiếng để gạo mềm rồi vo gạo để lọc hết các tạp chất, để gạo ráo nước trong rổ.
    
Đậu xanh nên mua đậu đã được lột vỏ sẵn hoặc nếu bạn mua đậu nguyên vỏ thì đem ngâm trong nước lạnh để đậu tróc hết lớp vỏ trong khoảng 2 tiếng. Tiếp đến, bạn sàng đậu và gạt bỏ hết vỏ rồi cho đậu xanh vào nồi nấu chín, thêm đường nấu cho đến khi đậu mềm và nhuyễn thì bạn tắt bếp, để nguội.

Sau khi đã chuẩn bị xong phần nhân thì bạn tiến hành gói bánh bằng khuôn hình khuôn. Cắt lá dong thành 4 phần cạnh rồi ráp vào nhau thành một hình vuông. Bạn rải một lớp gạo bên dưới, thêm nhân đậu ở giữa rồi đổ một lớp gạo nữa lên trên che kín hết phần nhân.


Gập kín các góc lá với nhau và dùng 4 dây lạt buộc chặt theo chiều vuông góc với nhau là bạn đã có một chiếc bánh chưng xinh xắn và vuông vức.

Cuối cùng, bạn thả bánh vào nồi rồi cho nước ngập toàn bộ mặt bánh, để bánh chưng được ngon và dẻo hơn thì bạn nên nấu bánh trên bếp củi. Thường xuyên quan sát thêm củi cho lửa cháy liên tục và thêm nước để bánh chín đều và không bị nhũn.

Muốn bánh được đẹp mắt, dùng chưng bàn thờ ngày Tết thì sau khi vớt bánh, bạn dùng khăn sạch lau sạch bánh rồi thêm 2 lớp lá dong tươi gói bên ngoài, nên để bánh ra tấm vàn rồi sử dụng vật nặng đè lên trên để bánh được săn chắc và vuông vức hơn.


Trên đây là cách gói bánh chưng đơn giản và dễ làm. Chúc các bạn áp dụng thành công!


Thưởng thức những chiếc bánh xinh xinh ngoài chợ, bạn cảm thấy ngon. Bạn là những người yêu thích của những chiếc bánh chưng bằng khuôn truyền thống, bạn muốn được mẹ chồng hay mọi người xung quanh khen ngợi khi tự tay làm ra chiếc bánh chưng bằng khuôn đẹp mắt. Điều đó chẳng quá khó, hôm nay chúng tôi sẽ mách bạn cách gói bánh chưng bằng khuôn vừa đẹp bên ngoài vừa ngon bên trong nhé!

Nhiều người cho rằng cách gói bánh chưng bằng khuôn sẽ phức tạp và khó hơn nhiều so với gói không khuôn. Nhưng để tạo nên những chiếc bánh đẹp mắt thì gói bánh chưng bằng khuôn sẽ đẹp hơn, nó không khó thực hiện đâu, lại dễ làm là khác.


Chuẩn bị trước khi gói:

- Khuôn: Đầu tiên chúng ta cần phải chuẩn bị một khuôn gỗ hình vuông, 4 cạnh được đóng lại với nhau, không đáy và cũng không nắp. Với cách gói bánh trưng bằng khuôn bạn muốn làm chiếc bánh từ từ 1kg đến 1.3kg thì nên chọn khuôn có kích thước 15:15

- Lá dong: rửa lá và cắt lá cho vuông (nếu bạn không có lá dong thì có thể thay bằng lá chuối)

- Sợi lạt

- Nguyên liệu gói bánh: thịt ba chỉ, nếp, đậu xanh, gừng.

     >> Đọc thêm: Cách làm dưa món ăn liền ngon giòn

Các bước thực hiện gói bánh trưng bằng khuôn:

- Xếp hai dây lạt theo hình chữ thập rồi đặt khuôn lên.

- Gấp lá đôi theo chiều dọc, và gấp lá lại làm đôi theo chiều ngang

- Mở lá theo chiều dọc rồi ép vào sát cạnh tạo nên một góc vuông.

- Phần mép lá ở bên dưới ta bẻ hai cạnh lại tạo thành hình tam giác ở dưới đáy.

- Dùng lá khác thực hiện cách làm như vừa rồi. Nhưng ở phía đối diện khuôn.

- Dùng thêm hai lá vào hai góc còn lại nhưng ở hai góc này lá mở thẳng ra chứ không cần bẻ mép thành hình tam giác. 


- Dùng thêm một lá bỏ thẳng vào khuôn (không cần xếp) nhằm chắc chắn đáy, bánh cũng vì thế không bị xì ra trong quá trình luộc bánh. Như vậy bạn đã hoàn thành xong đáy bánh rồi.

- Đổ 1 lớp nếp vào trong khuôn bánh, sau đó lần lượt cho đậu, thịch, gừng,

Cho thêm 1 lớp nếp lên mặt, dùng lá đậy lên nếp, xếp phần lá còn dư bên ngoài khuôn cho gọn.

- Cột một dây lạt lại rồi sau đó lấy khuôn ra khỏi bánh (nhớ lấy nhẹ nhàng nhé).

- Cuối cùng cột ba sợi lạt ngang, 3 lạt dọc lại nhằm cố định bánh.

Vậy là bạn đã gói được chiếc bánh chưng bằng khuôn đẹp rồi, chỉ cần đem luộc nữa là hoàn thành.

Sẽ không quá khó với việc gói bánh chưng bằng khuôn lại không tốn quá nhiều thời gian ai cũng có thể làm được. Những ngày tết đem biếu họ hàng hay ngày giỗ đặt chiếc bánh trưng trên bàn thờ tổ tiên với biết bao ý nghĩa thành kính mà không phải đi mua bánh ở chợ về. Áp dụng cách gói bánh trưng bằng khuôn vừa an toàn, lại ngon và tiết kiệm chi phí nữa phải không nào?

Chúc các bạn thành công!

Monngonmoingay10.blogspot.com

Tìm kiếm Món Ngon

Cùng thực hiện món mứt bí đơn giản tại nhà

Mứt là một loại thực phẩm ngọt, rất hay được sử dụng nhiều vào các mùa tết đến. Các loại thực phẩm mứt là món thực phẩm luôn có trong những ...

Bài Đăng Mới Nhất

Tất cả bài viết